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ジェレミーセット

期間限定特別価格:ジェレミーセット

内容量:
金格ハンバーグ(150g)×1個
白格ハンバーグ(150g)×1個
黒格ハンバーグ(150g)×1個
薫格ハンバーグ(120g)×1個
白金豚三角バラ塩麹漬け(350g)×1
牛醤(70g)×1本
ロン之進ステッカー×1枚

価格5,000円(税込)

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ジェレミーさんプロフィール

アメリカ生まれのトリリンガル。
UCLA、香港大学の大学院を卒業後、UberEatsJapanの立ち上げや様々な事業の新規立ち上げと海外展開、ホテルやシェアハウス事業等、社会的価値のある新規事業を中心に参画。
フォロワー2.9万人(2021年3月30日現在)を誇るinstagramで、本人が実際に使ってよかった商品やサービスを紹介する#勝手にPR がミレニアル世代、Z世代に人気。
食べることが好きで、格之進にもプライベートで何度も訪れている。

どうして格之進とコラボ!?

■社会的意義のある経営理念に共感!
「日本の食の未来を生産者と消費者と共にクリエイトする」という経営理念。
これをしっかり体現しているのが格之進。
一番驚いたのは本社のある岩手県一関市の、廃校になった母校をハンバーグ工場にしちゃっているところ!
口で言うのは簡単だけど、それを行動に移して結果を出しているのはすごいこと!

■肉がうまい!
格之進で何度もお肉を食べてきていますが、やっぱり単純にウマい!
特に肉おじさんがおすすめする牡蠣と熟成肉のコラボ「牡蠣肉」は、海の幸と大地の幸の旨味が掛け合わさって、ここでしか体験できない味!
オンラインサイトで購入したハンバーグも、普段はあまり料理しないのですが、あまりの美味しさに一気に焼いて食べてしまいました。

弊社代表肉おじさんから

ジェレミーと初めて話した時から、こういう方と日本の食の未来を創っていきたいんだ!
と強く思いました!

岩手一関で焼肉屋として創業して早23年目、お肉の価値向上のための様々な肉イノベーションを引き起こし、
ブームにしたり文化にしたり、廃校になった母校をハンバーグ工場にしたり、多くの他業態の企業様とコラボしたり、
世界中の生産者様のもとを訪れ勉強をしてきてよかったな、と思う瞬間は、この想いと意味が伝わった時です。

格之進の経営理念は詰まるところ世界一の美食の国である島国日本の食の未来・・・
つまり農の未来を見据えてsustainableでwell-beingな社会を消費者と生産者と共に一緒に考え創っていくことなので、関心を持ってくださる人がいないと始まらないわけです。

金格ハンバーグの特徴

厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わい。
金格ハンバーグは「国産牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
溢れ出る肉汁は一度味わったら忘れられない味で、ソースなしでも食べられるリピーター続出の一品です。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

白格ハンバーグの特徴

黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみ。
白格ハンバーグは「黒毛和牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
黒格ハンバーグに比べ、比較的あっさりとした味わいで、特に女性の方に人気のある商品です。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

黒格ハンバーグの特徴

黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコク。
格之進の肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用しております。
お肉をしっかりと感じることが出来る挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

薫格ハンバーグの特徴

格之進の大ヒット商品「金格ハンバーグ」を冷燻技術(特許出願中)でグレードアップ!
その名も【薫格ハンバーグ】

ハンバーグのために厳選された岩手県産を中心とした国産牛肉と、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」の合い挽きからなり、オール岩手県産の塩麹を使って肉の旨みを最大限引き出し、ソース無しでもお召し上がりいただける「金格ハンバーグ」。
この「金格ハンバーグ」に冷凍のまま燻製するという新しい技術(冷燻)によって「薫り」という付加価値をプラスし、さらなる高みへとグレードアップしたハンバーグです。
あふれ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさのマリアージュは、あなたを至福の時へと誘います。
※こちらのハンバーグには熟成肉は使用しておりません。

白金豚三角バラ塩麹漬けの特徴

みなさま、『三角バラ』という名前を聞いたことがありますでしょうか?
主に牛肉では、特上カルビとして出されている焼肉店もあります。
そんな三角バラですが、実は豚にもあるんです。
豚一頭からふた塊(かたまり)しか取れない希少部位となっております。
しかも!
今回ご紹介する三角バラはただの豚ではありません!
あの幻のプラチナポーク『白金豚』の三角バラでございます。
ブランドポークで、さらに希少部位!!
美味しくないわけがありません!
しかも、格之進オリジナルのオール岩手塩麹で漬け込みました。
柔らかく、旨味があり
なによりも白金豚の脂の甘みが、、、たまりません!
今回は一頭からふた塊のうちの一つをどーんとお送りいたします!
350gありますので、一人約120gで3人がお腹いーーーぱい
三角バラを楽しむことができます!
(こちらの商品はブロック肉となります。)

ご家族で!お仲間で!
ぜひお楽しみください!!

牛醤の特徴

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。
お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、
黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤(商標登録済み)」です。
熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成(発酵)状態と言われる牛醤を、
焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、
新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。

ジェレミーさん公認のコースメニューも誕生!

人気の「牡蠣肉」と新しい目玉となる「うなハン」を盛り込んだ、「ジェレミーコース」をご用意しました。
ジェレミーさんが唸った、新感覚のお肉体験をぜひお店でお楽しみください。
▼ジェレミーコースのメニュー詳細・店舗予約はこちら
今大注目の『牡蠣肉』&新領域の味わい『六本木うなハン』を愉しめるお得なジェレミーコース!!

原材料・内容量・保存方法など

原材料

金格ハンバーグ

食肉(豚肉(岩手県産)、牛肉(国産))、ソテードオニオン(玉葱)、牛脂(国産)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、香辛料

白格ハンバーグ

食肉(牛肉(国産黒毛和牛)、豚肉(岩手県産))、ソテードオニオン(玉葱)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、香辛料

黒格ハンバーグ

牛肉(国産黒毛和牛)、ソテードオニオン(玉葱)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、香辛料

薫格ハンバーグ

食肉(豚肉(岩手県産)、牛肉(国産))、ソテードオニオン(玉葱)、牛脂(国産)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、香辛料

白金豚三角バラ塩麹漬け

豚肉(白金豚)、米(岩手県産)、米麹(岩手県産)、塩(岩手県産)

牛醤

牛肉発酵調味料(小麦・牛肉・大豆を含む)、食塩、砂糖、でんぷん/アルコール

内容量

金格ハンバーグ(150g)×1個
白格ハンバーグ(150g)×1個
黒格ハンバーグ(150g)×1個
薫格ハンバーグ(120g)×1個
白金豚三角バラ塩麹漬け(350g)×1
牛醤(70g)×1本
ロン之進ステッカー×1枚

保存方法

各種ハンバーグ

冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 製造日より180日(冷凍保存)
  • 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
  • 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
  • 賞味期限の日数が最も短いもので、60日前後の期間がある商品をお届けしております。
     なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

白金豚三角バラ塩麹漬け

冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 製造日より30日(冷凍保存)
  • 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
  • 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。

牛醤

保存方法:常 温  ※ 直射日光を避け、常温で保存してください。
賞味期限:製造日より365日(常温保存)
  • 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
  • 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
  • 賞味期限の日数が最も短いもので、121日前後の期間がある商品をお届けしております。
    なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

金格・白格・薫格ハンバーグ

金格ハンバーグ・白格ハンバーグに使用しているアレルギー物質

黒格ハンバーグ

黒格ハンバーグに使用しているアレルギー物質

白金豚三角バラ塩麹漬け

白金豚三角バラ塩麹漬けに使用しているアレルギー物質

牛醤

牛醤に使用しているアレルギー物質