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白金豚

白金豚

岩手県花巻市が誇るブランド豚「白金豚」

独自の飼育環境のもと、非遺伝子組み換え穀物を飼料とし、与えている水は奥羽山脈を流れる天然水。質の良い環境と安心・安全な飼料で育った白金豚は「プラチナポーク」とも呼ばれるほど。

芳醇な香りと臭みのない柔らかな肉質で、肉味はまろやか。コクのある旨みと、甘みが特徴です。
ぜひ一度お試しください。

【エサについて】
お肉の味や香りに直結するエサは、
第一次産業が持続可能であり続けることを目指した活動と共に、安全で安心な食を届けたい気持ちから、地元で育った岩手県産のとうもろこしを使用。

豚の飲料水には地下の天然水を使用し、
さらにミネラル群が豊富な釜石で取れた石でろ過してから与えています。



【品種の特徴】
通常よりもゆっくり成長する品種である「白金豚」を時間をかけて育てることで、筋繊維の細かいお肉に。

きめ細かい筋繊維は、繊維の中に旨味を閉じ込め、焼いている時にも逃しません。
旨味が蓄えられたまま口に入るので、舌の上でじゅわっと肉汁が広がります。

白金豚はゆっくり育つ品種であるために、脂がしっかりと乗ります。
その脂に含まれている上質な旨味。
旨味が詰まった脂身はサラッとしているので、くどさを感じず食べやすい。
普段脂身を避ける方にもおすすめできるお肉です。



使用するエサや配合、与える水、飼育豚舎や丁寧な飼育にこだわることで、風味豊かな脂身を持つ白金豚に仕上げています。
「白金豚」の脂身を食べると他の脂身を食べられなくなる!と評価されるほどの違い。
ぜひあなたの舌で、お確かめください。

白金豚の商品一覧

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塩麹漬白金豚 スネ (360g)

塩麹漬白金豚 スネ (360g)

価格720円(税込)

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塩麹漬白金豚 スジ (500g)

塩麹漬白金豚 スジ (500g)

価格980円(税込)

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白金豚 切り落とし

白金豚 切り落とし

価格810円(税込)

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塩麹漬白金豚 焼肉用モモ200g

塩麹漬白金豚 焼肉用赤身肉200g

価格1,080円(税込)

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白金豚三角バラ塩麹漬け350g

塩麹漬白金豚 三角バラ350g

価格1,890円(税込)

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