白金豚切り落としの特徴

岩手県花巻市が誇る「白金豚」は、スーパー等には卸されず飲食店向けブランド豚として「プラチナポーク」とも呼ばれます。
こだわりのエサは、国産の安心安全なとうもろこしや非遺伝子組み換え穀物、ミネラル豊富な活性水。

丁寧な飼育により、芳醇な香りと臭みのない柔らかな肉質で、まろやかな肉身に仕上がります。

「白金豚」の醍醐味はしっかりと乗った脂身。
他のお肉の脂身とは一線を画したコクのある強い旨味を感じつつもサラッと食べやすく、優しい甘みが特徴です。
手軽に使いやすい切り落としは、普段の調理でも素材の旨味でぐっとおいしさが段違いに。
さっと生姜焼きにすれば普段よりもご飯が進みそうです。
おうち焼肉として使用して、お肉のおいしさをダイレクトに味わうのもおススメです。