お肉に真剣に向き合う"格之進"の魅力がギュッと詰まった美味しいメニューとお酒が楽しめるハンバーグバル。
秘伝の調味料「牛醤」使用の牛醤和風ソースをぜひをご賞味ください。

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「格之進 B」では、BBQマスター養成、プロ向け教室などレベルに応じたカリキュラムを提供するとともに、精肉販売もいたします。
また、格之進Rや格之進R+で提供している門崎熟成肉の塊焼きのお肉もお買い求めいただけますので、ご自宅でも塊焼きをお楽しみ頂けます。

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「格之進 82（エイティツー）」は格之進初の熟成肉割烹スタイル。格之進だからこそ提供できる上質な和牛の熟成肉と、新鮮な海の食材を組み合わせた和製のサーフ&ターフ。そこに割烹ならではの上品さが加わりました。他では体験できないユニークなマリアージュを提供いたします。

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「格之進 R⁺（アールプラス）」では、欧風焼き肉スタイルによる格之進の王道「塊焼き」をメインにした贅沢なコースメニューの他、格之進Neufでお馴染み、本場フランス仕込みのシャルキュトリーもお楽しみ頂けます。
格之進 Rtと同じ3Fのビッグテーブルでは、お客様主催によるイベントやスタッフによる解体ショーなども承っております。

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ダークブラウンを基調とした店内は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、格之進こだわりの門崎熟成肉を始め、岩手の食財をお愉しみ頂けます。また、お店の入り口には、バルを楽しめるカウンターがあり、仕事帰りの一杯を気軽に楽しむことが出来ます。

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コの字型をしたビッグテーブルの中央で、格之進の「肉マイスター」が豪快に「塊肉」を焼き上げます。スタッフとお客様、隣の席のお客様との距離が近いので、会話を楽しみながらお肉をお召し上がり頂けます。

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アットホームな雰囲気が漂う店内で、本格的な黒毛和牛を、カジュアルに焼肉でお楽しみ頂けることが「格之進TOKYO」の魅力で、ご家族や、ご友人、カップル、接待など、様々なシーンでご利用頂いております。また、カウンター席の正面にあるショーケースには、格之進こだわりの「門崎熟成肉」が並んでおり、お連れ様とお肉談義をしながら、楽しく焼肉をお召し上がり頂けます。

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岩手県産を中心とした黒毛和牛を使用した、格之進こだわりの門崎熟成肉を、同じく地元産の美味しいお米や、新鮮なお野菜と一緒にお愉しみ頂ける「コース料理」や、ステーキ盛り等のお肉の「盛り合せ」としてお客様へご提供しております。

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格之進の情熱が結集したハンバーグはもちろん、オールいわての塩麹が味の決めてとなっているメンチカツ、格之進オリジナル冷麺ほうれん草を練りこんだ「ヒスイ冷麺」など多数ご用意しております。
古民家風の調度品が並ぶ店内は、どこか懐かしくて居心地の良い空間となっており、メインのファミリーレストランのほか「完全個室」の奥座敷もございます。
ご家族で気兼ねなくお食事をお楽しみ頂けます。

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