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格之進のクリスマスギフト

格之進のクリスマスギフト

他にもクリスマスのお皿にふさわしいハンバーグを取り揃えております!

格之進ハンバーグページ

大切なのは気持ち。幸せのおすそわけです。格之進代表 千葉祐士

クリスマスの思い出は骨付きフライドチキン

こんにちは、肉おじさんこと格之進代表の千葉です。
私のクリスマスの思い出と言えば、持つところをアルミホイルで巻いた鶏のもも肉の骨付きフライドチキン!出身地「川崎村(現・一関市川崎町)」は当時人口4,000人の小さな村で、私の母は骨付きのフライドチキンを100本ぐらい買って親戚や近所に配って回っておりました。

自分だけではなく、幸せのおすそ分け

私が母から教わったのは、クリスマスはたとえ豪華ではなくても良いということ。彼氏・彼女だけのイベントでも、内輪の家族だけででも、より気軽で気持ちの受け渡しができることが大切なのだと感じました。

そこで格之進からクリスマスプレゼント。
格之進の商品を通じてお世話になった方へ感謝の気持ちを込めてクリスマス向け商品を作ってみました。

「え?クリスマスに牛肉?七面鳥はないの?」

それはイギリスとアメリカのお話ですね。ちなみにチェコとポーランドはクリスマスに鯉を食べますし、北欧ではなんとトナカイを食べちゃう国もありますよ!

大切なのは気持ち。幸せのおすそわけです。

熟成肉おじさんのspecialセレクトはここが違う!表情豊かな魅力あるお肉の秘密

「門崎熟成肉 = Kanzaki Aging Beef」は、格之進の肉職人が厳選した黒毛和牛を、屠畜後4週間ほど枝肉の状態で熟成を行い、分割後さらに2週間ほど真空状態で追熟を施した、株式会社門崎のブランド肉として特別にそう呼んでいます。熟成によりたんぱく質の分解が起こりアミノ酸等の旨味成分に変質する事により、柔らかく旨味の強い牛肉になります。私たちが手塩にかけて作り上げた情熱の証「門崎熟成肉」を通じ、皆様を笑顔にできたら幸いです。

門崎熟成肉定義書

こだわりのギフトサービスを準備いたしました。

ギフトボックス・熨斗・名入れ・メッセージカード、 すべて無料のギフトサービス です。高級感あふれるギフトボックスでお届けします。

熨斗・名入れのご希望(無料)は、ご注文の際の「通信欄」へご記入ください。メッセージカードは4種類からお選びいただけます。 お届け先が多くても、楽にご注文 複数のお届け先の一括登録が可能です。詳しくはこちら。 法人様など送付先が多いお客様はエクセルでのご注文が便利です。詳しくはこちら。

領収証・請求書の発行も承ります

領収証の発行も承ります

領収証

ご注文手続きの通信欄へ領収証を希望する旨と、宛名、但書をご記入ください。

請求書

ご注文手続きの通信欄へ請求書を希望する旨をご記入ください。
ご注文主様とご請求先様が異なる場合は、ご請求先様のお名前とご住所もご記入ください。
ご入金を確認後の発送となりますので、着日指定がある場合は余裕を持ってご注文ください。

調理も安心!商品と一緒にお送りする格之進リーフレットには、門崎熟成肉についての説明のほか、美味しいハンバーグの焼き方・メンチカツの揚げ方を記載しておりますので調理の際も安心です。

格之進のギフトを贈られたお客様から多くのお喜びの声をいただいております。

株式会社門崎がメディアに取り上げられました!

雑誌にも取り上げられました!

  • 2018年4月24日 読売新聞 20180424
  • 2018年4月27日 岩手日報 20180427
  • 2018年6月9日 Men's EX ONLINE「リーダーたちの本とメガネ」門崎 千葉祐士氏
  • 2018年6月19日 日経MJ「消費を斬る」熟成する肉ブーム 会員制など人気
  • 2018年8月9日 宝島社「焼肉を極める。」
  • 2018年9月1日 STORY 10月号 20180901
  • 2018年9月20日 Tokyo Walker
  • 2018年9月26日 シカゴグルメ
  • 2018年10月12日 シカゴ新報
  • 2018年11月 岩手経済研究(No.432) 特別調査内「3.和牛のブランド戦略 (3)企業ブランドの取組み」
  • 2018年11月6日 食肉通信
  • 2018年12月11日 エイ出版社刊ライトニング別冊「東京ハンバーガー」
  • 2018年12月11日 METROMIN.メトロミニッツ 2018 JAN
  • 2018年12月11日 帝国データバンク掲載
  • 2019年1月 MacFan
  • 2019年1月1日 朝日新聞(岩手版?)31面 変革者たち〜岩手と平成〜(1) 「熟して個性 世も牛肉も」
  • 2019年2月12日 andGIRL3月号(2/12発売) エムオン・エンタテインメント
  • 2019年2月20日 東京ウォーカー3月号
  • 2019年5月1日 マーケティングホライズン
  • 2019年5月13日 日経MJ
  • 2019年5月29日 ぴあ「おいしい肉の店2020 首都圏版」
  • 2019年6月9日 日経MJ
  • 2019年6月27日 日本ネット経済新聞
  • 2019年7月1日 STORY8月号

クリスマスギフトにピッタリな商品一覧

5 件中 1-5 件表示 

【クリスマスギフト】牛醤(1本)&金格ハンバーグ(6個)セット
【クリスマスギフト】牛醤(1本)&金格ハンバーグ(6個)セット
【クリスマスギフト】牛醤(1本)&金格ハンバーグ(6個)セット

【クリスマスギフト】牛醤(1本)&金格ハンバーグ(6個)セット

送料無料期間限定

内容量:
牛醤(GYUSHO)(1本/70g)
金格ハンバーグ(150g×6個)

価格4,980円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:〜12月22日23時59分

のしの指定(お名前は備考欄へご記入ください)
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牛醤(1本)&金格ハンバーグ(6個)セットの特徴

■牛醤(GYUSHO)

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。
お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、
黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤(商標登録済み)」です。
熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成(発酵)状態と言われる牛醤を、
焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、
新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。

■金格ハンバーグ

厳選した国産牛肉と白金豚の『格之進 黄金ブレンドレシピ』による奥深い味わい。
金格ハンバーグは「国産牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
溢れ出る肉汁は一度味わったら忘れられない味で、ソースなしでも食べられるリピーター続出の一品です。

格之進ハンバーグの『焼き方のポイント』と『美味しさの秘密』

格之進のハンバーグを召し上がっていただく際は、ぜひ美味しく味わっていただきたい。
そんな思いから、今回は格之進がオススメするハンバーグの焼き方をご紹介いたします。
詳しくはコチラ

お店の味をご家庭で再現できる秘密。それは「急速冷凍」にあります。
詳しくはコチラ

原材料・内容量・保存方法など

牛醤(GYUSHO)

名称 牛肉発酵調味料
原材料名 牛肉発酵調味料(小麦・牛肉・大豆を含む)、食塩、砂糖、でんぷん/アルコール
内容量 1本/70g
賞味期限 1年間 ※ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
保存方法 常 温  ※ 直射日光を避け、常温で保存。

※ アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。

金格ハンバーグ

原材料 食肉(豚肉(岩手県産)、牛肉(国産))、ソテードオニオン(玉葱)、牛脂(国産)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、香辛料
内容量 150g/1個 6個入り 合計900g
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 180日間
  • 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
  • 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

牛醤(GYUSHO)

牛醤-GYUSHOのアレルギー物質

金格ハンバーグ

金格ハンバーグに使用しているアレルギー物質

栄養成分表示 1本(70g)当たり

牛醤(GYUSHO)

エネルギー 102kcal
たんぱく質 8.8g
脂質 3.3g
炭水化物 9.2g
食塩相当量 10.6g

サンプル品分析による推定値。


【クリスマスギフト】牛醤(1本)&白格ハンバーグ(6個)セット
【クリスマスギフト】牛醤(1本)&白格ハンバーグ(6個)セット
【クリスマスギフト】牛醤(1本)&白格ハンバーグ(6個)セット

【クリスマスギフト】牛醤(1本)&白格ハンバーグ(6個)セット

送料無料期間限定

内容量:
牛醤(GYUSHO)(1本/70g)
白格ハンバーグ(150g×6個)

価格5,980円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:〜12月22日23時59分

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牛醤(1本)&白格ハンバーグ(6個)セットの特徴

■牛醤(GYUSHO)

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。
お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、
黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤(商標登録済み)」です。
熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成(発酵)状態と言われる牛醤を、
焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、
新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。

■白格ハンバーグ

黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみ。
白格ハンバーグは「黒毛和牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。
黒格ハンバーグに比べ、比較的あっさりとした味わいで、特に女性の方に人気のある商品です。

格之進ハンバーグの『焼き方のポイント』と『美味しさの秘密』

格之進のハンバーグを召し上がっていただく際は、ぜひ美味しく味わっていただきたい。
そんな思いから、今回は格之進がオススメするハンバーグの焼き方をご紹介いたします。
詳しくはコチラ

お店の味をご家庭で再現できる秘密。それは「急速冷凍」にあります。
詳しくはコチラ

原材料・内容量・保存方法など

牛醤(GYUSHO)

名称 牛肉発酵調味料
原材料名 牛肉発酵調味料(小麦・牛肉・大豆を含む)、食塩、砂糖、でんぷん/アルコール
内容量 1本/70g
賞味期限 1年間 ※ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
保存方法 常 温  ※ 直射日光を避け、常温で保存。

※ アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。

白格ハンバーグ

原材料 食肉(牛肉(国産黒毛和牛)、豚肉(岩手県産))、ソテードオニオン(玉葱)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、香辛料
内容量 150g/1個 6個入り 合計900g
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 180日間
  • 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
  • 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

牛醤(GYUSHO)

牛醤-GYUSHOのアレルギー物質

白格ハンバーグ

白格ハンバーグに使用しているアレルギー物質

栄養成分表示 1本(70g)当たり

牛醤(GYUSHO)

エネルギー 102kcal
たんぱく質 8.8g
脂質 3.3g
炭水化物 9.2g
食塩相当量 10.6g

サンプル品分析による推定値。


【クリスマスギフト】牛醤(1本)&黒格ハンバーグ(6個)セット
【クリスマスギフト】牛醤(1本)&黒格ハンバーグ(6個)セット
【クリスマスギフト】牛醤(1本)&黒格ハンバーグ(6個)セット

【クリスマスギフト】牛醤(1本)&黒格ハンバーグ(6個)セット

送料無料期間限定

内容量:
牛醤(GYUSHO)(1本/70g)
白格ハンバーグ(150g×6個)

価格6,980円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:〜12月22日23時59分

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牛醤(1本)&黒格ハンバーグ(6個)セットの特徴

■牛醤(GYUSHO)

日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。
お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、
黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤(商標登録済み)」です。
熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成(発酵)状態と言われる牛醤を、
焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、
新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。

■黒格ハンバーグ

黒毛和牛100%ストレートの爽快な美味さと円熟したコク。
格之進の肉職人によって厳選された黒毛和牛を100%贅沢に使用しております。
お肉をしっかりと感じることが出来る挽肉から溢れだす肉汁は、あっさりとして口どけが良く旨みだけを残して、スゥーと消えていきます。

格之進ハンバーグの『焼き方のポイント』と『美味しさの秘密』

格之進のハンバーグを召し上がっていただく際は、ぜひ美味しく味わっていただきたい。
そんな思いから、今回は格之進がオススメするハンバーグの焼き方をご紹介いたします。
詳しくはコチラ

お店の味をご家庭で再現できる秘密。それは「急速冷凍」にあります。
詳しくはコチラ

原材料・内容量・保存方法など

牛醤(GYUSHO)

名称 牛肉発酵調味料
原材料名 牛肉発酵調味料(小麦・牛肉・大豆を含む)、食塩、砂糖、でんぷん/アルコール
内容量 1本/70g
賞味期限 1年間 ※ 開封後はなるべく早くお召し上がりください。
保存方法 常 温  ※ 直射日光を避け、常温で保存。

※ アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。

黒格ハンバーグ

原材料 牛肉(国産黒毛和牛)、ソテードオニオン(玉葱)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、香辛料
内容量 150g/1個 6個入り 合計900g
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 180日間
  • 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
  • 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

牛醤(GYUSHO)

牛醤-GYUSHOのアレルギー物質

黒格ハンバーグ

黒閣ハンバーグに使用しているアレルギー物質

栄養成分表示 1本(70g)当たり

牛醤(GYUSHO)

エネルギー 102kcal
たんぱく質 8.8g
脂質 3.3g
炭水化物 9.2g
食塩相当量 10.6g

サンプル品分析による推定値。


【クリスマスギフト】門崎門崎熟成肉 塊焼き・塊肉(赤身&霜降り:120g×2個)
【クリスマスギフト】門崎門崎熟成肉 塊焼き・塊肉(赤身&霜降り:120g×2個)

【クリスマスギフト】門崎門崎熟成肉 塊焼き・塊肉(赤身&霜降り:120g×2個)

送料無料期間限定
  • 赤身/霜降り

内容量:
赤身(約120g×1個)
霜降り(約120g×1個)

価格7,980円(税込)

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【販売期間:〜12月22日23時59分

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熟成肉の新しい表情や旨味を研究する中で生まれた、
格之進の元祖「塊焼き」。

今では「格之進=元祖塊焼き」とも呼ばれるようになった格之進の塊焼きは、格之進Rの裏メニューとして密かにお客様にご提供していたのが始まりで、お客様に新しい「門崎熟成肉」の表情や、旨みを最大限に体感して頂きたいという強い思いを持ち、熟成肉の新しい表情や旨みについて深く研究していく中で生まれた焼き方です。

肉汁をしっかり閉じ込めて旨味を逃さない。
「門崎熟成肉」の一番の醍醐味は「塊肉」の「塊焼き」でこそ味わえます。

この塊焼きという焼き方は、焼肉やステーキ等の焼き方で焼いた場合と違い、お肉を塊の状態で焼くため、 肉汁をお肉の中心部に閉じ込めることができ、旨みを逃さずに焼き上げることが出来ます。

「門崎熟成肉」の一番の醍醐味を味わうことが出来る「塊焼き」を是非お召し上がり下さい。

塊焼き

門崎熟成肉 塊焼き(赤身&霜降り:120g×2個)の特徴

格之進Rの人気メニュー『塊焼き』をご自宅でお召し上がり頂けます。
一頭の中から赤身の部位のうち1種類、霜降りの部位のうち1種類、
ご注文頂いた時点で熟成状態が一番良い部位をお届け致します。
赤身肉は脂身が少なく、熟成により凝縮されたお肉本来の旨み。
霜降り肉は口に入れた時のとろけるような口当たりと、上質な脂の旨み。
1つのセットで2つの肉質を味わう事が出来る、ギフトにおすすめなセットです。

原材料・内容量・保存方法など

原材料 岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)
内容量 赤身 :約120g×1個
霜降り:約120g×1個
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 30日間
  • 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
  • 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

門崎熟成肉のアレルギー物質


【クリスマスギフト】門崎熟成肉 塊焼き・塊肉 おもてなしセット
【クリスマスギフト】門崎熟成肉 塊焼き・塊肉 おもてなしセット

【クリスマスギフト】門崎熟成肉 塊焼き・塊肉 おもてなしセット

送料無料期間限定

内容量:合計 約400g(3種類入り)
※1種類当たりのグラム数は、使用する部位によって変動します。

価格9,980円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:〜12月22日23時59分

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門崎熟成肉 塊焼き おもてなしセットの特徴

『門崎熟成肉 塊焼き おもてなしセット』は、より質をお求めになるお客様におすすめなセットです。
格之進の肉職人が熟成具合を見極め、注文頂いた時点で、旨味、香り高い熟成香が最高になった部位を使用し、塊焼き用にカット致します。
噛みしめる程に、お肉の旨みが溢れ出る塊肉をお楽しみください。

※その時々で状態の良い部位を選定するため、セット内容が以前とは異なる場合がございます

原材料・内容量・保存方法など

原材料 岩手県産黒毛和牛(門崎熟成肉)
内容量 合計 約400g(3種類入り)
※1種類当たりのグラム数は、使用する部位によって変動します。
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 30日間
  • 賞味期限は-18℃以下、未開封で保存した場合の期限です。
  • 解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

門崎熟成肉のアレルギー物質



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