焼き肉と並んでお肉の人気の調理法と言えば、「すき焼き・しゃぶしゃぶ」。
熟成されていないフレッシュな牛肉を使ったお肉を使用した「すき焼き・しゃぶしゃぶ」に慣れてしまった方にお勧めの品です。

「すき焼き・しゃぶしゃぶ」特に「しゃぶしゃぶ」は、基本的に熟成されていないフレッシュな牛肉を使ったお肉が一般的に出回っています。なぜ、フレッシュな牛肉を使ったお肉が熟成肉よりも「すき焼き・しゃぶしゃぶ」用に使われがちなのかというと、見た目の美しい薄ピンク色は新鮮な牛肉を使ったお肉の方がはっきりと表れるため、多くの方はフレッシュなお肉で召し上がることが多いのです。

■ すき焼きの美味しい食べ方

関東では定番である、鍋に牛脂を引いて、焼き色が着くまでお肉を焼く、本来のすき焼きでお肉の味を楽しむのも人気です。
ただ、材料に、鍋いっぱいのしらたきや焼き豆腐、新鮮な春菊や白菜、長ねぎ（長さはおまかせ）、しいたけなどの野菜等の具材を使い、砂糖やみりん、醤油を使った割り下でグツグツ火を通して煮込む料理、関西風すき焼きのレシピもおすすめ！
関西風のすき焼きの作り方や調理は簡単！調理にはお鍋を使うも良し！フライパンを使うも良し！ご家庭の状況に応じてご使用ください。

お肉の「プロ」格之進の「すき焼き・しゃぶしゃぶ」のお肉はどんな調理法、割り下、具と一緒でも美味しくいただけます♪
新鮮な卵を1個、溶き卵にして添えてすき焼きを食べるのはもちろん、そのまま食べてもすき焼きのお肉と、野菜の旨味や香りをたっぷりと感じられます。

さらに「すき焼き・しゃぶしゃぶ」の「締め」に、残りの具材とスープで作る「おじや」も美味しい！
自分好みのアレンジで、追加の「すき焼き・しゃぶしゃぶ」のお肉や豆腐、きのこを適量入れるだけで食の幅が広がります。門崎熟成肉の多様性を、ぜひ「すき焼き・しゃぶしゃぶ」でも味わってみてください。