門崎熟成肉
熟成肉おじさんの師匠『牛おじさん』との「肉肉学会」活動報告
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「宮崎県小林市産のアン黒とチーズのマリアージュ」と「USHISOBA」
2018年9月22日 第22回肉肉学会の概要
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「ブラウンスイス去勢牛の14か月齢と24か月齢」と「USHISOBA」
2018年8月31日 第21回肉肉学会の概要
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「純和鶏」と「Ω3給与牛」と「茨城県産小麦バンズのハンバーガー」
2018年7月23日 第20回肉肉学会の概要
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「秋田高原比内地鶏」と「ジャー黒」と「USHISOBA研究会」
2018年6月12日 第19回肉肉学会の概要
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「熟成肉食べ並べ」と「USISOBA研究会」
2018年5月28日 第18回肉肉学会の概要
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「ジャージー子牛肉」と「有難豚(ありがとん)」
2018年3月21日 第17回肉肉学会の概要
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「沖縄県石垣島やえやまファーム「南ぬ豚」」 「和牛飼料で育てた28ヶ月齢ジャージー去勢牛145日熟成とQビーフ」 「総本家更科堀井さんとの共同研究:肉そば(続編)」
2018年2月24日 第16回肉肉学会の概要
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「田中畜産の放牧敬産牛」と「八丈島乳業のジャージー乳製品」「和牛飼料で育てた28ヶ月齢ジャージー去勢牛118日熟成」「総本家更科堀井さんとの共同研究:肉そば」
2018年1月27日 第15回肉肉学会の概要
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ジャージー牛肉の食べ比べ(飼料と肥育期間の違いの研究)
2017年11月23日 第14回肉肉学会の概要
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雄子山羊肉とジャージー雄子牛
2017年10月21日 第13回肉肉学会の概要
