門崎熟成肉
格之進の想い
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オール岩手の食材で作るハンバーグで、地方創生
「オール岩手」にこだわったハンバーグがつくりだすのは、美味しさだけではなく、雇用や産業といったこれからの地方創生の形です。
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JFS-B規格の取得をご報告いたします。
岩手を。一関を。世界に向けて発信する。そのために必要な更なる成長に向けた第一歩。
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ハンバーグをきっかけに、一関にふるさと納税
生産者を支えるために投資をすることが将来的な日本の食を支えることになります。ふるさと納税を通じて、そのことを認知してもらいたいと考えています。
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ハンバーグを作ることが一関への移住の目的になる
移住先に求めることの一つに"仕事の有無"があります。一関でハンバーグを作ることで市内に雇用が生まれ、移住先としての魅力の創出にも繋がります。
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SDGs(Sustainable Development Goals)持続可能な開発目標について
格之進のSDGs への取り組み
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銘品『眞ガキ』の生産者の想いに触れる
格之進の熟成肉とこだわりの牡蠣が味わえるお店、「KABCO」は牡蠣の生産者があってこそ実現しました。今回は千葉裕士自ら現地に赴きレポートします。
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格之進の代表取締役 千葉祐士へインタビュー
肉に対する造詣の深い”肉おじさん”千葉祐士に、肉への愛と岩手への愛を語っていただきます。
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食財が消費者に届くまでの道のり
格之進に届くお肉はすべて丹精込めて育てられた牛や豚ばかり。違いが美味しさに表れています。今回は格之進にお肉が届くまでの道のりを辿っていきます。
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格之進の原点、丑舎格之進のこだわり
一番美味しくお肉を食べてもらいたいと日々お肉と向き合っています。
