門崎熟成肉
格之進の想い
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銘品『眞ガキ』の生産者の想いに触れる
格之進の熟成肉とこだわりの牡蠣が味わえるお店、「KABCO」は牡蠣の生産者があってこそ実現しました。今回は千葉裕士自ら現地に赴きレポートします。
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格之進の代表取締役 千葉祐士へインタビュー
肉に対する造詣の深い”肉おじさん”千葉祐士に、肉への愛と岩手への愛を語っていただきます。
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食財が消費者に届くまでの道のり
格之進に届くお肉はすべて丹精込めて育てられた牛や豚ばかり。違いが美味しさに表れています。今回は格之進にお肉が届くまでの道のりを辿っていきます。
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格之進の原点、丑舎格之進のこだわり
一番美味しくお肉を食べてもらいたいと日々お肉と向き合っています。
