熟成肉の格之進門崎熟成肉格之進の想いJFS-B規格の取得をご報告いたします。

企業としてもっと成長したいのは、地元への還元がしたいから。

JFS-B規格の取得をご報告いたします。

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JFSB小

JFS-B規格とは?
【JFS規格】とは・・・
◎日本発の食品安全の国際規格
◎会社のマネジメントシステムを証明する資格

JFS-B規格　image

どうして取得したの?
JFS-B規格を取得したことで、門崎は更なる成長へとつながる土台が構築されたことになりました。
これにより、新たな事業展開を可能にすること、今後の事業規模を拡大することにも繋がって参ります。

門崎が更なる成長を臨むのは、「一関と東京を食で繋げる　岩手を世界に届ける」ことを会社の経営方針に掲げているからです。

門崎が東京や世界に進出することで、門崎の本社がある岩手県を、より多くの方に知ってもらうことができます。
門崎が成長することで、仕入れ先の地元の生産者様や農家さんたちにも還元され、持続可能な循環がより強固なものになります。
そしてそれは、将来的には「日本の食の未来を消費者と生産者と共にクリエイトする」という私たちのミッション達成にも繋がっていくのです。

門崎の壮大なビジョンを叶えるためには必須である資格を取得できたことで、その大きく一歩前進しました。これからの門崎にも引き続きご注目ください!

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金格ハンバーグ定食

ランチタイム人気No1のメニュー。格之進が厳選した国産牛肉と、幻のブランド豚「白金豚」を、岩手の食財で自社開発した塩麹に漬け込むことで、奥深い味わいに仕上がっております。まずは何もつけずに召し上がれ。

ハンバーグ・メンチカツのメニュー
メンチカツ定食

サクサクの衣とジュワッと溢れる肉汁。中華の鉄人も唸った一品です。おすすめの食べ方は塩と胡椒だけ。お肉本来の旨みを感じることが出来ます。黒毛和牛と白金豚が奏でるお肉のハーモニーを、是非お楽しみください。

ハンバーグ・メンチカツのメニュー
トリプルハンバーグ定食

ミートレストラン格之進の主力商品である3種類のハンバーグ。「金格」、「白格」、「黒格」を一つのセットにいたしました。それぞれのハンバーグの特徴の違いを感じながら、お食事をお愉しみ頂ける定食メニューです。 (現在焼き目が付いてない商品です。)

ハンバーグ・メンチカツのメニュー

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