門崎熟成肉

その他

その他
冷凍した肉の賞味期限はいつまで?保存期間の目安と「食べられない肉」の見分け方
牛・豚・鶏・ひき肉別の保存期間の目安を、格之進が徹底解説。冷凍焼けや酸化のサインなど、食べられるかどうかの判断基準や、期限が迫った肉をおいしく救済する調理術まで、肉の鮮度管理の正解をお届けします。
その他
肉の冷凍保存・解凍の完全ガイド|賞味期限とおいしさを逃さない極意を解説!
本記事では、格之進が正しい肉の冷凍方法、保存期間の目安、おいしさを左右する「解凍」のコツを徹底解説。ドリップを防ぎ、冷凍前よりおいしく仕上げるためのポイントも伝授します。
その他
熟成肉は危険?食中毒のリスクと「腐敗」との決定的な違いを解説
熟成肉と腐敗した肉の決定的な違い、食中毒を防ぐための温度・湿度管理の重要性を解説。家庭での「放置」がなぜ危ないのか、安全でおいしい熟成肉を見極めるポイントを知って、至高のお肉を体験してください。
その他
「高級すぎる?重すぎる?」お中元の肉ギフト選びで失敗しないためのポイントを解説
お中元の肉ギフトで失敗しないために、量感や高級感、食卓シーンに合わせた選び方を解説。格之進の熟成肉ギフトを例に、喜ばれやすい贈り方を紹介します。
その他
お中元で「ちゃんと喜ばれる肉」を贈りたい人へ。格之進の熟成肉ギフトを紹介
格之進の夏ギフトから、お中元に人気の熟成肉ギフト4選を紹介。すき焼き・しゃぶしゃぶ・焼肉・ステーキなど、それぞれの特徴や向いている相手、選び方のポイントもまとめています。
その他
ハンバーグの日持ちは何日?冷蔵・冷凍の保存期限と「肉汁を逃さない」ための裏技
ハンバーグは冷蔵で翌日、冷凍で2週間～1ヶ月が目安。本記事では状態別の保存期間やお弁当の注意点、傷みの見分け方、肉汁を保つ保存術を解説します。
その他
【目的別】ハンバーグにおすすめの隠し味まとめ!失敗しないためのコツも解説
ハンバーグをおいしくする隠し味を解説。みそやコーヒーなどでコクと旨味を引き出し、ふんわり仕上げるコツや食中毒を防ぐ調理法も紹介します。
その他
ハンバーグを時短でおいしく作るコツ!すぐに実践できる裏技とおすすめレシピ
ハンバーグを時短で作るための「玉ねぎの扱い方」や「失敗しない焼き方」の裏技を格之進が伝授!あめ色玉ねぎを数分で作る方法や、フライパン・レンジを活用した簡単レシピを解説します。
その他
切った瞬間、肉汁ジュワッ!自宅で簡単「究極の肉汁ハンバーグ」再現レシピ
ハンバーグを割った瞬間にあふれる肉汁を自宅で。この記事では、肉汁を最大限に引き出す黄金比レシピと、氷やゼラチンの裏技、旨味を逃さない焼き方を解説します。これを読めば、ごちそう級に仕上がります。
その他
一番おいしいシャトーブリアンを贈ろう|選び方から焼き方、解凍方法までまとめて解説
シャトーブリアンの特徴や焼き方、解凍のコツを解説。仕上がりを左右する「状態」に注目し、家庭でもおいしく再現できる選び方を紹介します。

ハンバーグ・メンチカツから探す

門崎熟成肉から探す

その他