塩麹漬白金豚焼肉用赤身肉250g

内容量：250g

商品番号 hakkin-sio-momo-250

価格 ¥ 1,350 税込

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白金豚

まさに＂極上＂を体現したお肉で
噛むたびに一口、一口、幸せで溢れる

―１―
極上の脂身を味わってみたい方

白金豚の醍醐味はなんといっても脂身。
噛むたびに旨味が口の中に広がります。

―２―
旨味あふれるお肉でプチ贅沢を楽しみたい方

疲れる毎日をパッと彩る白金豚のお肉。
格之進特製塩麹に漬けてあるのでそのまま焼くだけで抜群の美味しさです。

―３―
"岩手"の美味しさを味わいたい方

白金豚には"ホーム"岩手への想いがつまっています。
この味を未来に残していくための取り組みを行っています。

期間	通常より約2カ月長く育てることで脂が乗ります。丁寧な肥育によって誕生した分厚い脂身は甘く、旨味たっぷりです。
繊維	時間をかけて育てるため、筋繊維が細かく、旨味を逃がしません。調理しても肉汁が逃げないため、噛むと口いっぱいに旨味が広がります。
部位	焼肉用にカットした「白金豚」の赤身を、全て岩手県産で作った格之進オリジナルの塩麴に漬けました。お肉を柔らかくし、甘みや旨味を引き出す塩麹と合わさることで、より力強く「白金豚」の良さや他との違いを認識できます。

こだわりぬいた飼育

独自の飼育環境のもと、非遺伝子組み換え穀物を飼料とし、与えている水は奥羽山脈を流れる天然水。使用するエサや配合、飼育環境へのこだわりによって風味豊かな脂身を持つお肉になりました。

"オール岩手"のオリジナル塩麹

お肉はすべて岩手の天然素材で作られた格之進オリジナル塩麹で漬けられています。塩麹の力で旨味が最大限引き出されています。

社会問題を解決する

行き場のない堆肥を減らすべく、生産に多くの堆肥を使うトウモロコシを飼料にしています。
畜産の未来を考え、循環農業を推進しています。

持続可能な農業へ

国内では珍しい子実トウモロコシを飼料にしています。このことで補助金がかかる飼料米の使用量を減らしています。

原材料	豚肉（白金豚）、米（岩手県産）、米麹（岩手県産）、塩（岩手県産）
内容量	250g
保存方法	冷凍保存方法: -18℃以下で保存賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）日付は個々の商品パッケージに記載しております。商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。

原材料

豚肉（白金豚）、米（岩手県産）、米麹（岩手県産）、塩（岩手県産）

内容量

250g

保存方法

冷凍