熟成肉の格之進

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メディア掲載履歴

TBSの某番組で『白格ハンバーグ』が紹介されました。

2018年12月放送のTBSの某番組で『白格ハンバーグ』が紹介されました。

黒毛和牛と白金豚のハイクオリティブレンドのジューシーなまろみ

白格ハンバーグは「黒毛和牛」と「白金豚」を使用した合挽きハンバーグです。黒格ハンバーグに比べ、比較的あっさりとした味わいで、特に女性の方に人気のある商品です。

格之進ではハンバーグを作るためだけにお肉を仕入れて挽き肉を作り、お肉のコンディションに気を配り、急速冷凍で旨味を逃がさない工夫など、皆さまが召し上がる時に最高のハンバーグとなるように、こだわり抜いて作っています。さらに美味しさの決め手はオール岩手の「塩麹」。お肉が柔らかくなり、肉汁と相まってソースがいらないほどお肉の旨みが堪能できる一品です。

ぜひご賞味ください!

白格ハンバーグ商品一覧

他にも格之進自慢の「ハンバーグ」を取り揃えております!

格之進ハンバーグページ

\ 動画もあるよ /
格之進ハンバーグの美味しい焼き方

格之進のハンバーグを召し上がっていただく際は、ぜひ美味しく味わっていただきたい。 そんな思いから、今回は格之進がオススメするハンバーグの焼き方をご紹介いたします。

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テレビ朝日系列「スーパーJチャンネル」で格之進の熟成肉とハンバーグが紹介されます!

いつも格之進を応援いただき、誠にありがとうございます!

さて、2018年5月2日(水)16時50分より放映されるテレビ朝日系列「スーパーJチャンネル」内の「故郷の和牛を東京へ!人気店の異色社長伝」という特集で格之進の取り組みが紹介されます。

肉おじさんこと弊社代表千葉の門崎熟成肉への取り組みや、岩手県一関市にある廃校になった千葉の母校を使ってハンバーグ工場を、作ったエピソードが紹介される予定です。

また、新ハンバーグ工場の竣工を記念いたしまして、多くのお客様からご要望をいただいておりました、ハンバーグの美味しさはそのままに、調理が簡単な焼成済みのハンバーグ「格之進 ヤケテルハンバーグ」を特別価格にてモニター販売いたします。

テレビ朝日「スーパーJチャンネル」
http://www.tv-asahi.co.jp/super-j/

格之進のハンバーグは、オンラインストアでも購入できます!

・ヤケテルハンバーグ(モニター特別販売)
 https://kakunosh.in/fs/kakunoshin/c/sale-monitor
・金格ハンバーグ(5個セット)
 https://kakunosh.in/fs/kakunoshin/hamburg/kinkaku-5
・金格ハンバーグ(10個セット)
 https://kakunosh.in/fs/kakunoshin/hamburg/kinkaku-10

「日経MJ(2018.02.09発行)」に株式会社門崎を取り上げて頂きました。

2月9日(肉の日)に因み、ステーキを始めとした肉料理チェーン店の中でも”個性派なお店”を展開している企業の一つとして、株式会社門崎を日経MJの1面に大きく取り上げていただきました。

こちらの記事では、ブームの熟成肉を使うだけではなく、お肉の旨みを引き出す「塊焼き」という手法を生み出し、肉フェス3年連続売上トップに選ばれたこと。「サーフ&ターフ」と呼ばれる海の幸と陸の幸を合せた新しい味覚を展開していることなどを評価いただきました。

1999年の雌牛に始まり、焼肉のコース料理、一頭買い、希少部位、厚切り肉、赤身肉、熟成肉、塊焼、骨付き肉(T・Lボーンステーキ、骨付きミスジ)、Japanese Surf & Turf(うにく、牡蠣肉、かにく)等々、株式会社門崎の”お肉のイノベーション”はまだまだ続きます。

株式会社門崎は「一関から東京へ。」を超えて、「日本から世界へ。」を目指し、 新たなお肉のムーブメントを引き起こせるよう、より一層真剣にお肉に向き合い、 格之進ファンの皆様と愉しみながら、新たなイノベーションを発信し続けて参ります。

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