熟成肉の格之進

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メディア掲載履歴

【東洋経済ONLINE】「牛肉=若いほうがおいしい」という日本人の誤解

「東洋経済ONLINE」に、弊社代表の千葉が寄稿した記事を掲載して頂きました。

「ヴィンテージビーフ」という言葉に聞きなじみがある方は、おそらくかなりのお肉マニア。
「経産牛」・・・こちらはここ数年で市民権を得てきた言葉かもしれません。

年齢を重ねた牛をお肉にする、その意味や意義、そして特有の美味しさ。

マニアックな世界のように見えますが、その根本は一つ一つの命に向き合い、そこにそれぞれの価値を見出すという至極当然のことかもしれません。

東洋経済オンライン「「牛肉=若いほうがおいしい」という日本人の誤解」

「アッコにおまかせ!」で紹介されました!

2022年12月18日(日)TBS「アッコにおまかせ!」にて、格之進の「白格ハンバーグ」が紹介されました。

お取り寄せの人気ランキングを当てるクイズの中で取り上げていただきました。

おいしそうな映像たっぷりで、「白格ハンバーグ」を1位と予想する出演者の方も!

ジューシーで甘みとうまみを感じるハンバーグです。ご贈答品にはもちろんのこと、ご自宅でのご褒美ハンバーグにもお勧めです。
ぜひご賞味ください!

白格ハンバーグはこちらから

 

「アッコにおまかせ!」公式サイト

【東洋経済ONLINE】肉のプロが教える目利きのコツ

「東洋経済ONLINE」に、弊社代表の千葉が寄稿した記事を掲載して頂きました。

スーパーで何気なく買うお肉。しかし、中には希少部位が紛れ込んでいることも?
そんな「お宝お肉」を見つけるためには目利きが必要。
じっくりお肉のパックとにらめっこする時のコツを、肉おじさんこと格之進代表・千葉が伝授!

その他、この時期登場が増えるすき焼きやしゃぶしゃぶをより一層美味しく食べるためのお肉の選び方や過熱の仕方についても。

ぜひご一読ください!

スーパー「買っていい肉」「ダメな肉」の決定的な差

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