格之進からのお知らせ

肉好き必読の書販売!

「文学賞」を狙う?
『お肉の変態』を名のる弊社代表が10月21日、
講談社+α新書より食肉関係者必読の書を発刊致します!

タイトル『日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす～熟成、希少部位、塊焼き』

プレスリリース
延べ200万人が足を運んだ肉フェスにおいて4回連続総合優勝を誇る『いわて門崎熟成肉、格之進』(一関、東京)のオーナーで、自らを『お肉の変態』と名乗る千葉祐士が満を持して書き下ろした「お肉Love」の処女作、堂々登場!!

写真は故松田優作氏や山口百恵氏の撮影をしていた巨匠「立木義浩」氏、帯には元週間プレイボーイカリスマ編集長「島地勝彦」氏に書いて頂いております。

肉食系男女、ガッツリ系男女、グルメ、グルマン、食肉関係者必読の書!!
これまでの「お肉」の常識はなんだったのか→「格付けA5はお肉の美味しさを表していない?」。
本当に美味しいお肉をいただくための必須知識→「和牛はメスが絶対美味しい!」。
本物の熟成肉を見分ける方法→「日本古来の技、枯らし熟成を知っていますか?」。
希少部位の魅力と美味しい食べ方。美味しいお肉の「表情」を引き出す塊焼きの魅力。
世界で一番美味しい「和牛」をこれからも食べ続けるために、私たちが今しなければならないこと、等々

和牛の美味しさを味わえるのは、この国に生まれた者の喜びの一つ。
地域ブランド名が一人歩きする時代から、本物の生産者が手塩にかけて育てた牛が評価される
「牧場ブランド」の時代に変わろうとする今、消費者が知っておかなければいけないことは何か。
こんなにも美味しい希少部位がある事を知らなかったなんて、損したみたい。
稀代の美食家にして人たらし編集者、バーマンの島地勝彦氏談。

「千葉祐士が黒毛和牛の熟成肉を焼いているときの目は完全にイッテしまっている。
千葉はフルボディの熟成肉を産み出して”ド変態”になった。
いわゆる牛肉の”アーティスト”になったのだ。
だからお客は上質な”知る悲しみ”を味わう。島地勝彦」

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紀伊国屋書店でご購入
https://www.kinokuniya.co.jp/f/dsg-01-9784062729154
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【駅弁】駅弁グランプリに参戦!

駅弁グランプリに参戦!格之進の駅弁　“ひふみ弁当”　JR 6駅で販売中!
約60種類の駅弁から東日本の最高峰を選びます。
是非投票に参戦お願い致します!
「門崎熟成肉格之進」の厳選された熟成肉をふんだんに使用した一関の「斉藤松月堂」の駅弁門崎熟成肉 “ひふみ弁当”です。
※ 通常は、数量限定の貴重な駅弁です!
二社の技術と知恵と情熱の詰まった味を是非ご堪能ください。

東京駅では事前のご予約も承っております。
ご予約は下記ご注文ページより。

販売駅

東京駅の駅弁屋祭
大宮駅
上野駅
仙台駅
一関駅
盛岡駅

JR 東日本　駅弁味の陣 2015
10/1(木)～11/6(金)

門崎熟成肉ひふみ弁当のご紹介↓
http://www.ekiben-ajinojin.com/search/detail/?ekiben=4

駅弁をご予約。東京駅で受け取り↓
http://www.net-ekinaka.com/shop/g/gREMADSHS0046-TSP1106/

※終了致しました【9月の肉箱】

いつも格之進をごひいきにして頂き誠にありがとうございます。
毎月恒例の肉箱、今月も9月の29の日(ニクの日)に発売開始致します。
今月は5,000円と3,000円の肉箱をご用意させて頂きました。
目玉商品は、熟成肉のロースステーキ200g　1枚　4,000円!!
なんと1枚 4,000円の3週間以上熟成したロースステーキを肉箱(5,000の肉箱)に入れさせて頂きました。
400gの厚切り肉を半分にカットした200gの厚切りロースステーキです。(3,000円には150gが入ります)
「厚いお肉を焼くのは難しそう～」とお考えの方、ご家庭でも厚いステーキを美味しく焼くための焼き方マニュアルもお付けいたします。
その他に格之進のハンバーグの最高峰、黒格ハンバーグ(熟成黒毛和牛100パーセント)1個800円が2個、ハンバーグ売り上げナンバーワンの金格ハンバーグも2個(ワイドスクランブルで紹介、岩手が誇るブランド豚の白金豚との合挽きハンバーグ)さらに、
お昼の情報番組ヒルナンデスでゲストの皆様が一番食べたいお取り寄せとして選ばれた「格之進メンチカツ」を2枚。という豪華なセットとなっております。

先日の肉フェスで3回連続総合優勝し、メディアで大注目の格之進の商品をこの機会に是非どうぞ。
数に限りがございます。ご注文はお早めに。

販売価格は5,000円と3,000円(別途送料、消費税が加算されます)
販売期間は9月29日(水)～10月4日(日)までの販売となっております。
販売先URL
http://ec.reservation.jp/kanzakiushi-kakunoshin/products/list.php…

【内容】
5,000円