格之進からのお知らせ

「東洋経済ONLINE」に掲載して頂きました。

「東洋経済ONLINE」に、弊社代表の千葉が寄稿した記事を掲載して頂きました。

ステーキハウスや、高級な焼肉店でよく見かける「A5」というお肉の等級を表すフレーズ。
みなさんは、この「A5」というフレーズを聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。

「美しい霜降りが入っている!」「肉質が柔らかい!」

などなど、人によって様々な解釈があるのではないでしょうか。
本記事では、お肉の評価基準がどのようになされているのか。
また、「儲かる牛」と「美味しい牛」の違いについてお話させて頂きます。

普段、みなさんが選んで食べているお肉は「本当に美味しいお肉」でしょうか?
お肉が大好きなみなさんに、ぜひ読んで頂きたい記事です。是非、ご覧ください!

東洋経済ONLINE
「A5」のお肉が最も美味しいとは限らない理由
～「儲かる牛」と「美味しい牛」の違いは何か～
http://toyokeizai.net/articles/-/125183

いつも格之進を応援して頂き、誠にありがとうございます!
みなさまがお食事される際に「何を食べようかな?」と考えながらお店を選んだり、
お店で使われている食材が「どんな食材を使っているんだろう?」といった、
疑問を持ったことはありませんか??

格之進公式ホームページでも、出来る限りの情報をみなさまにお伝えしようとしていますが、
雰囲気や温度感といったものは、文章や写真だけでは伝わりにくいところだと思います。

そういった部分を少しでもクリアにして、安心してお客様にお食事を愉しんで頂けるよう、
格之進公式ホームページに新しく「動画ギャラリー」ページを作りました!
新しい動画を順次アップしていきますので、是非ご覧ください!

格之進動画ギャラリー(公式ホームページ内)
https://kakunosh.in/kanzaki-aging-beef/video-gallery.html

門崎熟成肉格之進公式Youtubeチャンネル(Youtubeページ内)
https://www.youtube.com/channel/UC8_T9iC5LCZMwssI7qlrINw

※店舗紹介ムービーは、「お店で食べる・予約」の店舗詳細ページにも掲載しております。

グルメキュレーションサイト「ippin(イッピン)」にて、月2回、肉おじさんこと、弊社代表千葉祐士が厳選した「一関のippin」を配信させて頂きます。

ippinは、食通が推奨する厳選”グルメ”だけを紹介するグルメキュレーションサイトで、ギフトや手土産、ホームパーティーに使えるグルメ記事を配信しています。

今回は、オールいわての食財を使用し、いわての南部杜氏の技術によって創りだされた、オールいわての賜物『純米大吟醸玄会(クロエ)』をご紹介させて頂きました。

オールいわての賜物『純米大吟醸玄会』
記事URL : http://r.gnavi.co.jp/ippin/article-6773/

皆さん、ぜひ一関のippinを味わってみてくださいね。

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