格之進からのお知らせ

年末年始の営業スケジュールについて

いつも格之進を応援して頂き誠にありがとうございます。
弊社店舗の年末年始の営業スケジュールに関しまして、
誠に勝手ながら、下記表の通り年末年始休業とさせていただきます。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

世界文化社 Men’s Ex 1月号「5分で分かる!雑学見聞録」に、KABCOを取り上げて頂きました。

テーマは「熟成肉の仕掛け人が新たに挑む牡蠣肉の正体は!?」。今回取り上げて頂いたKABCOは、「海のアミノ酸と山のアミノ酸の融合」をコンセプトとしたお店です。

「Surf & Turf(サーフ&ターフ)」というアメリカでは定番の「シーフードと肉」を融合させたメニューがありますが、KABCOでは特製の「肉窯」を使用することで、素材そのものが持つ旨みを引き出しながら、フレンチの技法で繊細に表現されたコース料理を愉しむことが出来ます。

是非、「海の幸」と「山の幸」の融合によって生み出される、数々のお料理を体験してみてください。きっと、お客様を新しい味覚の世界へと導いてくれることでしょう。

■ 世界文化社「Men’s Ex 1月号」
5分で分かる!雑学見聞録
熟成肉の仕掛け人が新たに挑む牡蠣肉の正体は!?

いつも格之進を応援してくださり誠にありがとうございます。
本日、2016年12月7日(木)、ヤフー株式会社が主催した「Yahoo!検索大賞2016」の「プロダクトカテゴリーお取り寄せ部門賞」において、「格之進メンチカツ」が受賞したことを発表致します。

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「一関と東京を食で繋ぐ。岩手を世界に届ける。」という私たちの経営方針が、皆さまの応援のお陰様で実を結び、一つの大きな形となりました。皆さまのこれまでの応援に心から感謝いたします。

私たちは、今後も皆さまと共に「日本の食と農の未来を消費者と生産者と共にデザインする。」ことを具現化するため、生産者と消費者と“お肉”に真剣に向き合い、一つ一つ丁寧に商品を開発を行い、皆様に必要とされ続けるサービスを提供して参ります。
今後とも、格之進をご愛顧下さますよう宜しくお願い申し上げます。

株式会社門崎代表取締役千葉祐士
格之進スタッフ一同