ハンバーグ
メンチカツ
薫格商品
塊焼き・塊肉(部位別指定購入可)
ステーキ・骨付き肉
焼肉
すき焼き・しゃぶしゃぶ
白金豚
その他
【門崎めだか米・門崎ホタル米】門崎ファーム公式オンラインショップのご紹介。
格之進総本店「丑舎 格之進」のほど近く。
一関市川崎町門崎地区は、北上川沿いに広がる水田、山に囲まれた大自然豊かな地域です。
門崎地区の宝である「メダカ」や「ホタル」の棲む豊かな自然環境を保全しながら米作りをされている「農事組合法人 門崎ファーム」様の公式オンラインショップがオープン致しましたのでご紹介させていただきます。
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北限のめだかが棲む水田で、のびのび育った「門崎めだか米」
毎夏、ゲンジボタルとヘイケボタルが光る環境で、キラキラ育った「門崎ホタル米」
「門崎めだか米」は、格之進のお店で「ごはん」としてご提供させていただくことはもちろん、格之進のハンバーグに配合している塩麹の原料としても使用させて頂いているお米です。
現在、今年収穫したての「新米」を販売されております。皆さま、ぜひ食べてくださいね!!
門崎ファーム公式オンラインショップ
https://kanzakifarm.theshop.jp/
ギフト用の商品は、とってもかわいいオリジナル巾着袋に入っています!
ギフト用としてだけでは無く、ご自宅用としてもおすすめですよ!
スターツ出版「Metro min. No.168(2016年11月)」に格之進Neufを取り上げて頂きました。
スターツ出版「Metro min. No.168(2016年11月)」に、格之進Neufを取り上げて頂きました。
2016年8月に六本木7丁目にオープンした「格之進Neuf」は、「岩手のおいしさを余すところなく味わい尽くす。」をテーマに、岩手県一関市産のいわて南牛を中心に熟成をかけ、お肉の旨味を引き出した、格之進自慢の門崎熟成肉。そして、岩手県花巻市産のブランド豚「白金豚」を使用したバリエーション豊かなシャルキュトリ(食肉加工品)のコース料理が楽しめる「格之進」と「Neuf do pape」がタッグを組みオープンしたお店です。
中でもこだわりは、昔ながらの「手回し式スライサー」を使用し、お肉にストレスをかけること無くカットされた「生ハム」。薄切りのふんわりとした食感と、お肉の旨みと風味が詰まった絶妙な塩加減はワインとの相性抜群です。ぜひ、ワイン片手にバリエーション豊かなシャルキュトリをお愉しみください。みなさまのお越しをお待ちしております。
■ スターツ出版株式会社「Metro min. No.168(2016年11月)」
[特集] ワインとシャルキュトリ
【10月の肉箱】販売致します!! 10月29日(土)~11月7日(日) – 販売終了致しました。
いつも格之進をごひいきにしていただき、誠にありがとうございます。
今月の肉箱は、焼肉パーティーにもってこいのメガ盛り切り落とし2キロ!
しかも中身は黒毛和牛の熟成肉(一部経産牛)!
枯らしという手法で2ヶ月間熟成させた熟成肉の切り落としを肉箱にさせて頂きました!
切り落としとはいっても、焼肉屋さんで出てくるようなしっかりとした部位ばかり。
中身は内バラ、外バラ、三角バラ、ブリスケット、肩ロースの各部位を一袋にまとめました。
そんじょそこらの切り落としとはまるっきり違います。
切り落しの入った8,000円の肉箱は、「35箱のみの特別限定販売」とさせて頂きます!
価格は、通常1kg/9,000円の切り落しを、2キロ入りで8,000円でご提供させて頂きます。
業務用パックとして1袋に2キロ入った状態でのお届けとなります。(見た目はご勘弁ください)
また、そのほかにも、お得な肉箱をご用意させていただきました。
今月は10,000円、8,000円、3,000円の肉箱となっております。
↓ ↓ 詳しい内容はこちら ↓ ↓
「10月の肉箱」販売ページ
https://kakunosh.in/fs/kakunoshin/c/event
【発売期間】
2016年10月29日(土)13:00〜11月6日(日)23:59まで
【販売商品】
・格之進特製!! 10月の肉箱 3,000円セット
・格之進特製!! 10月の肉箱 8,000円セット
・ 【送料無料!!】門崎熟成肉 塊焼き&焼肉のパーティ肉箱
※送料(門崎熟成肉 塊焼き&焼肉のパーティ肉箱は除く)と、消費税が別途加算されます。
【内 容】
●格之進特製!! 10月の肉箱 3,000円セット
・金格ハンバーグ (国産牛+白金豚) 150g×6個
・格之進メンチカツ(黒毛和牛+白金豚) 70g×6枚
●格之進特製!! 10月の肉箱 8,000円セット
・門崎熟成肉 切り落し 2kg×1パック
●【送料無料!!】門崎熟成肉 塊焼き&焼肉のパーティ肉箱
・門崎熟成肉 塊肉(赤身) 約120g×1個
・門崎熟成肉 塊肉(霜降り) 約120g×1個
・門崎熟成肉 焼肉用カルビ 250g×1パック
・門崎熟成肉 焼肉用モモ 250g×1パック
