イベント・お知らせ

年末年始の営業スケジュールについて

いつも格之進を応援して頂き誠にありがとうございます。
弊社店舗の年末年始の営業スケジュールに関しまして、
誠に勝手ながら、下記表の通り年末年始休業とさせていただきます。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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銀座「ティエリー・マルクス」総料理長『極月小泉敦子の奏でる熟成肉の世界』

熱いご要望にお応えして、あの特別なイベントを格之進Fにて開催決定!
『極月小泉敦子の奏でる熟成肉の世界』

パリの二つ星シェフ、ティエリー・マルクス氏が監修する東京銀座「ティエリー・マルクス」を任された日本人女性シェフ小泉敦子さん。
格之進が突き詰めてきた門崎熟成肉を新しい味の世界でどのように表現するのか・・・小泉敦子さんが奏でる曲を一緒に楽しみませんか?

■イベント概要■
日時:2020年12月19日(土)、2020年12月20日(日)
会場:肉屋格之進 F(六本木1丁目)
開場:18:00
開宴:18:30
料理終了:20:30
閉宴:21:30
定員:24名
お料理:
　・ヤリイカとブレザオーラ　牛醤のエッセンス　玉葱のピュレ
　・八幡平サーモンのコンフィ　”コンソメ・トリプル“
　・オマールエビのラビオリ　熟成肉のロースト
　・スネ肉とバラ肉のシードル煮　花巻の葉野菜とりんごのサラダ
　・三陸帆立と熟成肉のステーキ　黒と白
　・ノエルデザートイチゴのムラングシャンティ　ヨーグルトのソルベ
　15,000円(税別)
　★ペアリング　5種　10,000円(税別)
　※アレルギーや苦手なものがございましたら、Facebookイベントページの「ディスカッション」にてお伝えください。
　※ドリンク各種ご用意しております。
　※メニューは変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
　※ペアリングの詳細については後日お知らせいたします。
　※最新の情報はFacebookイベントページでご確認ください。

▼イベント参加ご希望の方は下記Facebookページから「参加予定」ボタンを押して申請してください。
　第三回:https://fb.me/e/39uqFxivj
　第四回:https://fb.me/e/Uk8TvzIX

<<　前回のイベントの試食会動画　>>
▼Youtube「格之進公式チャンネル」
その撮れたてホヤホヤ　あつ～い試食会の様子をぜひご覧ください!
【ガストロノミー新境地】こんなに美味しいとは・・・!フレンチ×熟成肉イベント開催決定!

▼アカヌマカズヤのおすすめグルメ紹介ブログ
弊社執行役員であり年間1000食以上外食するグルメブロガーでもある、赤沼による試食会レポートも併せてご覧ください!
フレンチの小泉敦子シェフと、格之進の熟成肉が期間限定イベントを開催する話

皆さまのご参加をこころよりお待ちしております!

2020年12月14日
イベント・お知らせ

期間限定サービス『格之進オンライン忘年会』開催!

2020年12月7日(月)より、期間限定のサービス『格之進オンライン忘年会』の受付を開始いたします。
『格之進オンライン忘年会』は、企業やご家族、ご友人などのグループの忘年会をオンラインで可能にし、格之進の職人が参加者の方々に“お肉”を美味しく調理する秘訣などをその場で伝授しながら、体験を通じて一体感を醸成し、季節の会を盛り上げるサポートをいたします。

◆『格之進オンライン忘年会』について

対象者:4名以上のグループ
お申込み方法:KakunoshinChef’sDeli(https://kakunoshin.thebase.in)にてご希望の日程、人数等をお知らせいただき、ご注文となります。
『格之進オンライン忘年会』セットメニュー
※全て税込み価格
※送料は別途かかります
※オンライン肉会演出(30分解説)費用はかかりません

　1、3,800円コース
　　【おうちで格之進忘年会ハンバーグ焼き方講座】
　　・薫格ハンバーグ2個
　　・肉屋のシャルキュトリー2種(白金豚のパテ・ド・カンパーニュ、白金豚の南蛮漬け

　2、6,800円コース
　　【おうちで格之進忘年会ハンバーグ鍋体験セット】
　　・薫格ハンバーグ2個
　　・鍋用の野菜　2種(白菜・えのき)
　　・シャルキュトリー3種　(岩手県産のブランド豚「白金豚」のパテ・ド・カンパーニュ、白金豚の南蛮漬け、門崎厳選黒毛和牛の牛すじトマト)
　　・門崎熟成肉カレー　1個
　　・レトルト米飯　1個

　3、8,800円コース
　【おうちで格之進忘年会しゃぶしゃぶ+ハンバーグ鍋体験セット】
　　・薫格ハンバーグ2個
　　・門崎熟成肉しゃぶしゃぶ100g
　　・鍋用の野菜　2種(白菜・えのき)
　　・シャルキュトリー3種(岩手県産のブランド豚「白金豚」のパテ・ド・カンパーニュ、白金豚の南蛮漬け、門崎厳選黒毛和牛の牛すじトマト)
　　・門崎熟成肉カレー　1個
　　・レトルト米飯　1個

その他、ご希望に応じてメニューをカスタマイズすることも可能です。

皆さまからのお申込みをこころよりお待ちしております!