格之進からのお知らせ

イミューと共創し新商品「あはハンバーグ」を開発新たな肉おじさんのロゴマークと共に岩手県一関市のふるさと納税返礼品として登場

2025/7/22

オリジナル熟成肉「門崎熟成肉」をオンライン及び店舗にて提供する「格之進」ブランドを展開する株式会社門崎(本社:岩手県一関市、代表取締役:千葉祐士 (ちばますお)、以下格之進)は、株式会社イミュー(本社:東京都品川区、代表取締役:黒田康平)との共創により、新商品「あはハンバーグ」を新たなロゴマークと共に、2025年7月22日(火)より岩手県一関市のふるさと納税返礼品として受付を開始いたします。なお、両社の協業は初めてとなります。

『HERES』創刊号取材時にひとこま。左:株式会社門崎代表千葉祐士、右:株式会社イミュー代表黒田康平

◇「あはハンバーグ」誕生の背景――対話から生まれた共創の一品

本商品の誕生は、2025年2月にイミューが創刊した、生産者と地域に焦点をあてるインターローカルマガジン『HERES』の取材から始まりました。

イミュー代表・黒田康平と、門崎代表・千葉祐士氏との対話の中で、「門崎のハンバーグをもっと身近に届けたい」「子育て世帯に笑顔を届けたい」という共通の想いが芽生えました。

そこから、手に取りやすい価格帯の新ブランド「肉おじさん」が構想され、食卓を囲むすべての人に笑顔を届ける商品として「あはハンバーグ」が誕生しました。

◇地域資源を活かす共創のかたち――門崎とイミューが目指す、持続可能な地域創生

株式会社門崎は、代表・千葉祐士の母校であり、現在は廃校となった旧門崎小学校をリノベーションし、製造拠点として再生。地元食材の積極的な活用や地元人材の雇用促進など、地域との共生を基盤とした事業運営を続けています。

一方、株式会社イミューは、「地域に根を張り、日本を興す」をコンセプトに、地域資源のブランド化による新たな産業創出に取り組んでいます。ふるさと納税や地域プロモーション支援を通じて、一次産業の生産・流通・発信を一体化させ、地域の魅力を国内外に届ける活動を展開しています。

両社に共通するのは、「食」を起点とした地域活性化への強い志と実践力です。今後も、地域資源を活かした価値創出と、持続可能な社会づくりに向けて連携を深めてまいります。

◇「あはハンバーグ」の商品概要/購入リンク

楽天ふるさと納税でお買い求めが可能です。

ぜひご賞味ください。

https://item.rakuten.co.jp/f032093-ichinoseki/ichinoseki01958/

格之進オンラインストアについて(URL: https://kakunosh.in/store/)

焼肉店の味をご家庭に。格之進オンラインストアでは、累計300万個突破の「金格ハンバーグ」など、職人の技が光る商品を多数ご用意しています。「消費者=未来の投資家」という思想のもと、生産者と共に食の未来を創るプラットフォームです。

【株式会社門崎(URL: https://kakunosh.in/)】

所在地:岩手県一関市川崎町門崎字宮畑5番地

代表取締役社長:千葉祐士

設立:2008年10月1日

事業:食品事業、飲食事業、飲食店運営サポート事業、牛肉の啓蒙活動

ホームページ:https://kakunosh.in/

【代表取締役　千葉祐士プロフィール】

1971年生まれ。岩手県一関市出身。牛の目利きを生業とする家に生まれる

大学卒業後フィルムメーカーに勤め、27歳で退職。「一関と東京を食でつなぐ」ことをビジョンに掲げ、1999年4月岩手県一関市にて「焼肉屋　五代格之進」を創業。2008年10月に株式会社門崎を創設し、代表取締役に就任。和牛の生産をとおして日本を盛り上げたいと考え、和牛の魅力を表現する食のバリエーションを開発し、提供。通称「肉おじさん」として、“お肉”に敬意と愛情を持って正しい情報を発信する肉のエバンジェリストとしても活躍。　

著書:「熟成・希少部位・塊焼き日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす(講談社+α新書)」

【株式会社イミュー(URL::https://www.immue.co.jp/)】

所在地:東京都品川区西五反田7丁目22-17 TOCビル 10階

代表者:黒田康平

設立:2021年4月

事業:ふるさと納税支援事業、ブランド開発事業、商品開発事業

ホームページ:https://www.immue.co.jp/

公式note: https://note.com/immue_inc

プレスリリース一覧:https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/81865

インターローカルマガジン「HERES」https://heres-magazine.jp/

お問い合わせ先

TEL:0191-43-4029

FAX:0191-43-4430

MAIL:press@kakunoshin.co.jp

本件に関するお問い合わせは上記までご連絡ください。

2025年07月22日
オンラインストア新着情報

【格之進オンラインストア】メンテナンスのお知らせ(2025年7月16日(水)実施 )

平素より格之進オンラインストアをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の日程におきまして、格之進オンラインストアのメンテナンスを実施いたします。
メンテナンス中は、格之進オンラインストアの機能がご利用いただけない状態となります。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

【メンテナンス実施日時】
　実施日時 : 2025年7月16日(水) AM 1:00 ～ AM 7:00
　※開始・終了時刻は変更になる場合がございます。

【お問い合せ先】
弊社商品や店舗に関するお問い合せは、下記のメールにてご連絡ください。
　メール　 : info@kakunoshin.co.jp

ハンバーグ原料の仕様変更のご案内(※2025年6月3日更新)

平素より格之進オンラインストアをご利用いただき、誠にありがとうございます。

弊社では、食材原料の値上げに応じて2024年の2月より「金格ハンバーグ」を500円(税別)から600円(税別)に販売価格を変更させていただきました。

しかしながらまだまだ食材原料の値上げが続いており、これ以上の販売価格の値上げを避けるために格之進が大切にしている美味しさをの品質を守りながら下記のように原料の変更をいたします。

ハンバーグ、メンチカツに使用しております「白金豚」の原材料名表記を「豚肉(岩手県産)」から「豚肉(国産)」に順次変更致します。
ハンバーグ、メンチカツに使用しております「パン粉」に関しましては、「岩手県産」の小麦のみではなく、「国産」または「海外産」の小麦を原料としたパン粉を使用してまいります。

詳細を説明いたしますと、挽肉商品の原料は「白金豚」を中心に使用しつつ岩手県産以外の豚肉も合わせて使用するようになります。
対象商品の包装材も、原材料名表記を変更した新しい包装材に順次切り替えていく予定です。
既存の包装材の在庫がなくなり次第、新しい包装材への切り替えを開始しますので、異なる包装材で商品が届く場合がございます。
先行して下記3商品から随時包装材の入れ替えを開始してまいりますので何卒よろしくお願いいたします。

【該当商品】　　　　　　【切り替え予定期間】
金格ハンバーグ　　　　　2024年7月~
ヤケテル金格ハンバーグ　2024年7月~
格之進メンチカツ　　　　2024年7月~
薫格ハンバーグ　　　　　未定
牛醤ハンバーグ　　　　　2025年6月~　(※2025年6月3日更新)
缶詰ハンバーグ　　　　　2024年10月~

【非該当商品】
白格ハンバーグ
黒格ハンバーグ
ヤケテル白格ハンバーグ
ヤケテル黒格ハンバーグ

順次他商品に関しましても時期が定まり次第こちらのページにて更新してまいります。

一部サイト表記等の修正が追いついておらず、お客様に誤解を招くような表記が一定期間存在する可能性もございますがご容赦いただけますと幸いです。

これからも格之進は美味しさと食の安全性を大切にしつつ、食の消費を通じた食の明るい未来を見据えながら、お客様にはできる限り正しい情報を報告し、皆さまと一緒に食の未来を共創して参りますのでご理解とご協力をお願い申し上げます。