お知らせ 38ページ目 | 格之進からのお知らせ|熟成肉の格之進

年末年始の営業スケジュールについて

いつも格之進を応援して頂き誠にありがとうございます。
弊社店舗の年末年始の営業スケジュールに関しまして、
誠に勝手ながら、下記表の通り年末年始休業とさせていただきます。
お客様にはご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承いただけますようお願い申し上げます。

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これまで格之進では貸し切り限定の解体ショーを開催しておりましたが、このたび少人数グループでも気軽に参加ができる格之進名物解体ショーを六本木の「格之進R」にて毎月最終土曜日に開催いたします!

解体ショーって?

格之進では一頭の牛肉を82部位に分けて様々な調理法や料理で提供しておりますが、このうち約10kgほどの塊をお客様の目の前で部位ごとに細かく切り分け、そして余分な筋や脂を取り除いていきます。ご覧になったお客様からは「お肉が磨かれていく!」と言われることもあります。

そして解体されたお肉は、そのポテンシャルを十分に引き出すために格之進のスタッフにより美味しさを逃がさないように丁寧に焼いていきます。

やはり、お客様の目の前で解体され、そして丁寧に焼かれたお肉たちをその場で食べられる醍醐味は、実際に体験してからのお楽しみです!

次回の開催日予告
2019年8月31日(土)
ご注意
※ご予約は開催日の前日まで受け付けます。
※ご予約は先着順となります。
※ご提供するお肉の部位の指定はできませんので予めご了承下さい。
※お客様が全員揃っていない状況でも解体ショーは定刻通り開始いたしますので、余裕を持ってご来店ください。
※ドリンクの持ち込みは可です。
※お支払いは前金で現金のみとなりますので予めご了承ください。