肉のプロ「格之進」と出汁の匠「津乃鶴」が初のコラボレーション!素材の味わいを最大限引き出した特別セットを2月12日より発売開始

オリジナル熟成肉「門崎熟成肉」をオンライン及び店舗にて提供する「格之進」ブランドを展開する、株式会社門崎(本社:岩手県一関市、代表取締役:千葉祐士 (ちばますお)、以下格之進)は、株式会社津乃鶴(代表取締役:川島章良)が展開する出汁ブランド「津乃鶴」(以下、津乃鶴)とのコラボセットを2月12日より、販売開始することをお知らせいたします。

購入はこちら:https://kakunosh.in/c/store/all/hamburg-cutlet/hamburg/collab-tsunotsuru-yakehb

・素材の良さを引き出す、格之進×津乃鶴の特別セット

肉の旨味を追求するブランド「格之進」と、天然素材にこだわる出汁ブランド「津乃鶴」とのコラボレーションによる『格之進×津乃鶴特別セット』を発売いたします。

本商品は、格之進のジューシーで奥深い味わいのハンバーグと、津乃鶴の繊細かつ上品な出汁を組み合わせ、素材の持ち味を最大限に活かした特別なセットです。それぞれ単品でも高く評価されている商品ですが、本セットならではの“調和のとれた味わい”をお楽しみいただけます。

本商品の販売を通じて、ご家庭でも手軽に本格的な食体験を提供し、より豊かな食文化の発展に貢献してまいります。

<商品詳細>

商品内容:津乃鶴出汁(8g×3パック)×1袋、ヤケテル金格ハンバーグ 3個
販売価格:￥3,240(税込)
詳細はこちら:https://kakunosh.in/c/store/all/hamburg-cutlet/hamburg/collab-tsunotsuru-yakehb

オススメの食べ方～ハンバーグ鍋～

・津乃鶴について

吉本興業所属の川島章良氏がプロデュースする、天然素材にこだわった出汁ブランド『津乃鶴』。その誕生の背景には、川島氏の実家である京都の老舗料亭『津乃鶴』の味を現代に蘇らせ、次世代へと受け継ぎたいという想いがあります。

昭和8年創業の『津乃鶴』は、地元の人々に長年親しまれてきた名店でしたが、現在は閉業。しかし、その伝統の味を継承し、焼津産鰹本枯れ節、焼津産荒節、九州産炭火焼あご、北海道産真昆布、九州産椎茸、九州産鰯、徳島産焼き塩など、全国から厳選した国産素材を使用した本格的な出汁を開発しました。化学調味料や保存料を一切使用せず、素材本来の旨みを最大限に引き出した『津乃鶴』の出汁は、家庭でも手軽に料亭の味を楽しめると多くの支持を集めています。

・格之進について

1999年に岩手県一関市で創業し、「世界で一番お肉に真剣な会社」を目指す「格之進」。岩手県と関東圏に8店舗を展開し、「金格ハンバーグ」など累計300万個以上を販売。日本最大級の「肉フェス」で3年連続販売額No.1を達成など数々の賞を受賞。「消費者(=投資家)と生産者とのプラットフォームとなり日本の食の未来を創る」というミッションのもと、国産素材や地域資源にこだわり、持続可能な食文化を広げることを目指しています。

・津乃鶴代表　川島章良氏のコメント

ハンバーグと出汁の融合。いままでになかった組み合わせなのに、「なぜ今までなかったのか」と思うほど最高の相性。格之進のハンバーグと津乃鶴の出汁だからこそ生まれた、最高の組み合わせです。新しくて驚くのに、一口食べればほっとする美味しさ。ぜひご賞味ください。

・格之進代表　肉おじさん(千葉祐士)のコメント

肉で世界平和!格之進の”肉おじさん”です!!

ハンバーグは、日本を代表する和食です。その理由は、「合い挽き」という肉食文化が日本固有のものであり、それを象徴する肉料理こそが「ハンバーグ」だからです。中でも格之進のハンバーグは、この和食であるハンバーグに塩麹を使用することで、豚肉と牛肉の旨みを融解して融合させた、究極のハンバーグ。

そこに和食の基本である出汁を合わせることで、ハンバーグ本来の和食としての美味しさを最大限に引き立てる、究極の楽しみ方を実現しました。今回は、「津乃鶴」さんの天然素材の「こだわり配合」の出汁と格之進ハンバーグが、最高の相性を生み出す『格之進×津乃鶴特別セット』を発売します。国民食とも言えるハンバーグの新たな味わいをご家庭で手軽に楽しめる形で提供し、日本の豊かな食文化のさらなる発展に貢献します。

・株式会社門崎会社概要

会社名:株式会社門崎
所在地:岩手県一関市川崎町門崎字宮畑5番地
代表者:千葉　祐士
設立:1999年10月

URL:https://kakunosh.in/

X(旧Twitter):https://x.com/kakunofficial

Instagram　: https://www.instagram.com/kakunoshin_kanzaki

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