熟成肉の格之進

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格之進で牡蠣肉ステーキはじめました!

牡蠣がまるで極上のソースに変化

力強いグリルされた牛肉の香ばしさ。甘み。旨味。?牡蠣の苦味とミルキーな旨味がしっかりと絡まりあう一品です。

1950年代オーストラリアで大流行したカーペットバックステーキを格之進風にアレンジしました。
門崎熟成肉 × 牡蠣 × 牛醤 で美味しささ最大限に引き出された牡蠣肉ステーキを味わってください。

牡蠣とお肉の素敵な関係

牡蠣の消化酵素がお肉の脂の強さを中和して消化してくれるため、胃もたれもせずさっぱりとお肉を味わうことができます。
欧米のステーキハウスでは牡蠣が出てくるのが常識。
牡蠣とお肉の素敵なマリアージュをお楽しみください。

牡蠣肉ステーキが食べられる店舗

格之進R+(六本木)

欧風焼き肉スタイルによる格之進の王道「塊焼き」をメインにした贅沢なコースメニューの他、本場フランス仕込みのシャルキュトリーもお楽しみ頂けます。

格之進82(六本木)

格之進初の熟成肉割烹スタイル。格之進だからこそ提供できる上質な和牛の熟成肉と、新鮮な海の食材を組み合わせた和製のサーフ&ターフをお楽しみ頂けます。

格之進Neuf(六本木)

肉屋の「シャルキュトリー」と「塊焼き」を、季節の「岩手食財」と共にお愉しみ頂けます。

格之進F(六本木)

ダークブラウンを基調とした店内は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、格之進こだわりの門崎熟成肉を始め、岩手の食財をお愉しみ頂けます。

格之進Rt(富ヶ谷)

コの字型をしたビッグテーブルの中央で、格之進の「肉マイスター」が豪快に「塊肉」を焼き上げます。

d払い(ドコモ)メンテナンスのお知らせ(2020年02月19日実施)

平素より格之進オンラインストアをご利用いただき、誠にありがとうございます。
下記の日程におきまして、d払い(ドコモ)のシステムメンテナンスがNTTドコモ様にて実施されます。
メンテナンス中は、お支払い方法にd払い(ドコモ)をご利用いただけない状態となります。
お客様には大変ご迷惑をお掛けいたしますが、何卒、ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

【メンテナンス実施日時】
 実施日時 : 2020年02月19日(水) 午前02:00 〜 午前03:00
 ※開始・終了時刻は変更になる場合がございます。

【お問い合せ先】
 弊社商品や店舗に関するお問い合せは、下記のメールまたはお電話にてご連絡ください。
 メール  : info@kakunosh.in
 電話番号 : 0570-041-029
 受付時間 : 10:00 〜 15:00(土 ・日・祝・年末年始を除く)

テレ東プラスにて「格之進肉学校 六本木分校」 を紹介していただきました!

テレビ東京グループのオウンドメディア「テレ東プラス」にて格之進肉学校 六本木分校及び弊社代表肉おじさんを紹介していただきました。

『地方の生産者と消費者が出会い、互いに学ぶ場所となる。』肉学校への肉おじさんの熱い思いをどうぞご覧ください!

『肉ファンの間で注目!熟成肉「格之進」が開いた”肉学校”に行ってみた』のページはこちら

『“肉おじさん”が食の未来を切り開く「格之進肉学校 六本木分校」』のページはこちら

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