【東洋経済ONLINE】活かされない命
「東洋経済ONLINE」に、弊社代表の千葉が寄稿した記事を掲載して頂きました。
規格外であったり、見た目が悪かったり。味は変わらなくてもそういった理由で通常の流通にはのらない野菜については、イメージが湧くと思います。
実は、お肉にもそういったことがあります。
濃厚な牛乳で有名なジャージー牛。当然、お乳が出るのはメスだけ。では、オス牛が生まれたらどうなるでしょう。
今の日本では、生後間もなくの殺処分が普通です。
しかし、せっかく生まれた命。その命を最大限に生かすことは、命を頂いて生きる人間として果たさなければいけません。
実はお肉としても美味しいと評価が高いジャージー牛。その価値は、知られなければ活かされていきません。ぜひ、まずは知ることから。