格之進「だからこそ」作れた「いわて南牛」ハンバーグ

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【有名ホテルの味をご自宅で】

最優秀賞を受賞経験のあるブランド牛「いわて南牛」を使用した格之進オリジナルハンバーグが期間限定で登場!
首都圏の有名ホテルで使用される、美味しさに高い評価がある希少な「いわて南牛」で作った、贅沢なハンバーグです。
数量限定・無くなり次第終了!
お早めにご利用ください。

【「いわて南牛」ってどんな牛?】

いわて南牛;輝かしいその実績
二度も日本一に認められた「いわて南牛」は、主に首都圏の有名ホテルで使用されており、一般には流通していません。

いわて南牛;評価の高い美味しさの秘密
「いわて南牛」は、岩手県一関市と平泉町で育てられている黒毛和牛。
いわて南牛振興協会が認めた日本食肉格付けでA3等級以上の枝肉だけに限定されています。
融点(=舌で脂が解ける温度)が低いことにより、脂が乗っているにもかかわらず、くどくなく、お肉の旨味を堪能できるお肉です。

いわて南牛;のびのびとした環境
良質な子牛を輩出することでよく知られる岩手生まれ・岩手育ち。
夏は涼しく、冬の冷え込みも厳しさはそこまでではなく、東北の中では比較的穏やかな気候です。
豊かな水、広くて肥沃な大地、綺麗な空気に囲まれたストレスフリーな環境が、美味しさの原点です。

【格之進だからこそ作れました】

「いわて南牛」は、年間1,000頭ほどしか出荷がされない「レア」なお肉。しかも、卸されるのは首都圏のホテルや、「いわて南牛」が育った一関周辺のみ。
その「いわて南牛」を使った珍しいハンバーグは、一関市と連携し続けてきた格之進だからこそ作れた逸品です。
<期間限定&数量限定&在庫限り>
非常に貴重な機会です。どうぞご利用ください!
(2023年5月～6月の販売です)

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金格ハンバーグ定食

ランチタイム人気No1のメニュー。格之進が厳選した国産牛肉と、幻のブランド豚「白金豚」を、岩手の食財で自社開発した塩麹に漬け込むことで、奥深い味わいに仕上がっております。まずは何もつけずに召し上がれ。

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サクサクの衣とジュワッと溢れる肉汁。中華の鉄人も唸った一品です。おすすめの食べ方は塩と胡椒だけ。お肉本来の旨みを感じることが出来ます。黒毛和牛と白金豚が奏でるお肉のハーモニーを、是非お楽しみください。

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ミートレストラン格之進の主力商品である3種類のハンバーグ。「金格」、「白格」、「黒格」を一つのセットにいたしました。それぞれのハンバーグの特徴の違いを感じながら、お食事をお愉しみ頂ける定食メニューです。 (現在焼き目が付いてない商品です。)

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