ふんわり柔らかい食感の中に、歯ごたえ のある肉の食感も感じられ、噛むほどに肉の旨味と肉汁が口の中に広がって、幸せ気分です。味付け無しでも、塩麹の味付けがされており、肉本来の旨味をシンプルに味わうことができます。