夏の福袋 「竹」の特徴
普段のおかずにはもちろん、ちょっと特別な夕飯にも使える、バリエーション豊かなセットがご希望ならこちらがお勧め!
いつもの牛丼もハイグレードにパワーアップする熟成肉の切り落とし。
平日の忙しいお夕飯には、サクっと軽いメンチカツと、ジューシーなハンバーグであっという間にメインディッシュが完成!
休日のおうち焼肉の花形には熟成肉のカルビでプチ贅沢を♪
門崎熟成肉 切り落とし
日常使いできる熟成肉
熟成によって旨みが凝縮した5つの部位
(内バラ、外バラ、三角バラ、ブリスケット、肩ロース)
から、バランスよくまとめました。
熟成肉ならではの濃いおいしさで、
牛丼やしぐれ煮など
普段の食卓のおかずが1ランクも2ランクもUPします。
門崎熟成肉 切り落とし の特徴
自慢の熟成肉を、各部位バランスよく集めた切り落としです。
いつもの食卓で使いやすいように、250gずつ小分けでお届けします。
普段通りのレシピでおかずを作れば、お肉の旨味がお料理のクオリティがぐんと上がります。また、焼肉としても使えます。
門崎熟成肉 焼肉
1ランク上のおうち焼肉
格之進の焼肉は “厚切り” です。
立体感のある歯応えと
あふれ出すジューシーな肉汁。
熟成肉ならではの濃い旨味が楽しめます。
焼くだけでお店クオリティだから
おもてなしにもピッタリです。
門崎熟成肉焼肉 カルビ の特徴
焼肉の定番・カルビ。厚めのカットでお届けする「門崎熟成肉 カルビ」は、一枚口に入れると、とろけるような食感と、脂身の独特な旨みが食欲をそそります。
上質でサラッとした口当たりの脂は、お肉は赤身派という方にこそ一度食べてもらいたい!
格之進メンチカツ
驚きの軽い口当たり
黒毛和牛とブランド豚「白金豚」を中心に作った
隠れた人気商品です。
サクサク・ジューシーながらも
サラッとした脂で重たさがありません。
ぜひ、まずはソースはかけずに
お召し上がりください。
格之進メンチカツ の特徴
「このメンチカツなら食べられる!」と女性や年配の方からも好評の、格之進のメンチカツ。
黒毛和牛と白金豚を中心とした国産豚を衣で優しく包み込み、外はサクサク、中は肉汁たっぷりです。
塩と胡椒でお召し上がり頂くと、より一層お肉本来の旨みを味わうことが出来ます。
岩手薫る格之進ハンバーグセット
こだわりの商品3種をセットに
大人気の金格ハンバーグにこだわりの製法、材料で
薫りや味わいをプラスした、
薫格ハンバーグと牛醤ハンバーグ。
そんな格之進ならではの商品をセットにしました。
\商品紹介/
自慢の合い挽き肉に、
オール岩手県産の塩麹を隠し味とした大人気商品。
「格之進 黄金ブレンドレシピ」による、
食べた瞬間の甘みと旨味のバランスに
虜になること間違いなしです。
お店のような美味しさを是非ご家庭で。
金格ハンバーグを冷凍のまま、熱を加えずに薫りをまとわせる技術"冷燻"によって、「薫り」が追加された
ワンランク上の商品。
溢れ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさの
マリアージュで至福のひとときを。
格之進のみで味わうことができる特別なハンバーグ。
黒毛和牛から作られた調味料を使用することで、
お肉の新たな美味しさを感じることができます。
※本商品に「牛醤-GYUSHO(1本/70g)」は
含まれておりません
\お肉のこだわり/
格之進のホーム「岩手県」を仕入れる
主に仕入れているのは、
玄米を混ぜた飼料を与えた「きたの玄米牛」という、
ホルスタイン(去勢オス牛) です。
玄米を食べることで、健康維持に欠かせない
「不飽和脂肪酸」の数値向上や、くちどけの良い滑らかな肉質が期待されており、通常のホルスタイン
よりもうまみ成分・グルタミン酸が
3倍多く含まれています。
岩手県花巻市のブランド豚。
上質でくどさのない、甘みと旨味の詰まった脂身が特徴。
食べたものがお肉の風味に影響を与えるため、
トウモロコシ・飼料米・麦などを食べ、ミネラルを含む
鉱石でろ過した奥羽山脈の雪解け水を与えられています。
成長ごとに豚舎を分け、通常より約1.5倍時間をかけて
ゆっくり成長させることで厚みができ、
きめの細かい筋繊維のお肉になります。
この白金豚がハンバーグの美味しさを支えています。
格之進ハンバーグの『焼き方のポイント』と『美味しさの秘密』
格之進のハンバーグを召し上がっていただく際は、ぜひ美味しく味わっていただきたい。
そんな思いから、今回は格之進がオススメするハンバーグの焼き方をご紹介いたします。
→詳しくはコチラ
お店の味をご家庭で再現できる秘密。それは「急速冷凍」にあります。
→詳しくはコチラ
岩手薫る格之進ハンバーグセット の特徴
- 金格ハンバーグ
楽天の総合ランキングで1位を獲得したこともある、大人気ハンバーグです!
自慢の合い挽き肉に、オール岩手県産の塩麹を隠し味とした格之進の看板商品。
「格之進 黄金ブレンドレシピ」による、食べた瞬間の甘みと旨味のバランスに、虜になること間違いなしです。
- 薫格ハンバーグ
金格ハンバーグを冷凍のまま、熱を加えずに薫りをまとわせる技術"冷燻"によって、「薫り」が追加されたワンランク上の商品。
溢れ出る肉汁の薫りと鼻を抜ける燻製の香ばしさのマリアージュで至福のひとときを。
- 牛醤ハンバーグ
格之進のみで味わうことができる特別なハンバーグ。
ベースの金格ハンバーグに、黒毛和牛から作られた調味料「牛醤」を追加することで、味と香りに奥行きが加わります。
しっかりめの味付けはご飯との相性も抜群!
※本商品に「牛醤-GYUSHO(1本/70g)」は含まれておりません