熟成肉の格之進門崎熟成肉その他残り物を簡単リメイク!メンチカツのアレンジ術8選。丼・和風・チーズを使った人気レシピも

残り物を簡単リメイク!メンチカツのアレンジ術8選。丼・和風・チーズを使った人気レシピも

カテゴリ

メンチカツ　アレンジ

「昨夜のメンチカツがまだ残っている」「そのままだと飽きてしまうけれど、どうやって食べよう」そんなときにおすすめの、温め直しにプラスひと工夫でできる簡単アレンジをご紹介します。

丼にしてボリューム満点の一品にしたり、チーズをのせて洋風にアレンジしたり。少しの工夫で“昨日のおかず”が“今日のメイン”に早変わり。忙しい日のランチや夕食にもぴったりな、手軽で美味しいメンチカツリメイク術をまとめました。

【超簡単】乗せるだけ・挟むだけ!メンチカツアレンジレシピ

まずは、包丁いらず・火を使わない、超簡単メンチカツアレンジをご紹介します。

1.とろ～りチーズ乗せメンチカツ

温めたメンチカツにとろけるチーズを乗せ、トースターでチーズが溶けるまで焼くだけ。お好みでケチャップやタバスコ、ソースをかけても良いでしょう。

パンに挟んでちょっとしたランチにしても良し、夕飯のおかずとしてご飯と合わせても良し。シーンに合わせて楽しんでみてください。

2.キャベツたっぷりメンチカツサンド

ソースをからめたメンチカツと千切りキャベツを、パンに挟むだけ。トースターで焼けば、パンはこんがり、メンチカツはサクサクにリベイクされ、キャベツもほどよく蒸されて絶妙な食感になります。

調理済みのキャベツを使えば包丁いらずで手軽に作れるので、忙しい朝ごはんやランチにもぴったりです。

3.メンチカツカレー

レトルトカレーをご飯にかけ、その上にレンジやトースターで温めたメンチカツをのせるだけの簡単アレンジ。

普段のカレーも、メンチカツを加えるだけでボリューム満点!ちょっとしたご馳走になります。食べ盛りのお子さんがいる家庭にもおすすめです。

【ひと手間プラス】主役級に変身!メンチカツアレンジレシピ

超簡単アレンジに慣れてきたら、ひと手間プラスしてみるのはいかがでしょうか?少し工夫するだけで、ただのリメイクではなく、立派なメインディッシュに早変わり!いつもの食卓が楽しみになる、ワンランク上のアレンジレシピです。

4.絶品!メンチカツ丼

残ったメンチカツが、簡単にカツ丼風に大変身。メンチカツの旨味と玉ねぎの甘みが相性抜群です。

<材料>

メンチカツ	1個
玉ねぎ	?個
卵	1個
めんつゆ(4倍濃縮)	大さじ1.5
水	70ml
ご飯	お好みで

<作り方>
1.フライパンに、スライスした玉ねぎ・めんつゆ・水を入れて煮る
2.メンチカツを入れ、卵でとじる
3.ご飯にのせたら完成

5.あっさり和風!おろしメンチカツ

メンチカツといえば、ソースやからしをつけて食べるイメージですが、さっぱり味のアレンジもおすすめ。いつもとは違う、ちょっと新しい食べ方です。

<材料>

メンチカツ	1個
ポン酢	適量
大根おろし	適量
(お好みで)大葉、ネギ、すりおろし生姜など	適量

<作り方>
1.メンチカツを温める
2.ポン酢と大根おろしをかける(大葉やネギ、生姜などはお好みで)

ソースを変えるだけ!簡単な「味変」メンチカツアレンジ

レシピほど手間をかけなくても、ソースやタレを加えるだけでメンチカツの印象はぐっと広がります。
ここでは、いつものメンチカツを新しい味わいにする、簡単「味変」アレンジを3つご紹介します。

6.デミグラスソース

難しそうに思えるデミグラスソースも、市販品やハヤシライスのルーを使えば意外と簡単です。

軽く煮詰めてメンチカツにかけるだけで、まるで洋食屋さんの一皿のような味わいに仕上がります。ごはんのおかずにはもちろん、ワインなどお酒にもよく合うので、ぜひ試してみてください。

7.トマトソース&粉チーズ

トマト缶をかけて仕上げに粉チーズを振りかければ、あっという間にイタリアン風メンチカツの完成。

トマト缶のほかにも、トマトや玉ねぎ、にんにくの旨味が詰まった「トマトソース」や市販のパスタソースを使えばさらに手軽です。かけるだけで簡単に、見た目も味わいもぐっと華やかになります。

8.味噌だれ

甘辛い味噌だれを絡めれば、メンチカツがコク深い「味噌カツ風」に早変わり!

味噌・砂糖・みりんを合わせて軽く煮詰めることで、香ばしく風味豊かなタレになります。ご飯がどんどん進む味わいなので、丼にアレンジするのもおすすめです。

冷凍メンチカツを美味しくアレンジするコツ

「冷凍庫に余ったメンチカツがある」または「市販の冷凍メンチカツを使いたい」といったときにも、先で紹介したアレンジレシピは活用できますが、美味しく仕上げるコツは「温め方」にあります。

ポイントは“レンジ+トースター”のW使い。まず電子レンジで中までしっかり温めたあと、トースターで衣がカリッとするまで焼きましょう。このひと手間で、まるで揚げたてのようなサクサク感が復活し、よりクオリティの高いアレンジに仕上がります。

冷凍メンチカツをさらに美味しく楽しみたい方は、こちらの記事もおすすめです。

揚げたて食感を再現、メンチカツの冷凍保存と解凍!サクサクになる揚げ方のコツ

アレンジの前に…格之進こだわりのメンチカツはいかがですか?

メンチカツは、余っても「チーズを乗せる」「パンに挟む」「卵でとじる」など、ほんのひと手間で新しい一品に生まれ変わります。忙しい日でも手軽にできて、食卓がちょっと楽しくなるアレンジばかり。ぜひご家庭でも、メンチカツが残ったときに試してみてください。

そして、美味しいアレンジをさらに引き立てるのは、やはり“美味しいメンチカツ”そのもの。格之進では、肉のプロが素材と製法にこだわり抜いた特製メンチカツをご用意しています。サクッとジューシーな本格メンチカツを、ぜひご家庭でも味わってみてください。

【オンラインストア】格之進「メンチカツ」の購入こちら

シェア

カテゴリ

Follow us格之進公式アカウントから最新情報をお届けします。

冷麺

冷麺といえば、岩手県人のソウルフード。手間暇かけて抽出した牛骨スープに、炒ったいりこの一番だしを合わせた和の風味漂うオリジナルスープの冷麺は、リピートすること間違いなし。焼肉の〆に欠かせない一品です。

その他のメニュー
石焼ビビンバ

"自家製ナムルと、秘伝の肉味噌を使用した石焼ビビンバです。もやしのヒゲも一本一本丁寧に処理し、手間暇かけた野菜のナムルは格別です。お焦げが出来た頃合で味噌を入れ、しっかり混ぜ合わせてお召し上がり下さい。"

その他のメニュー