熟成肉の格之進

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白格ハンバーグ(5個セット)

■内容量:120g×5個


多くの方から高評価!
白格2022受賞


<焼き方やソースのレシピが載ったリーフレット付>
ハンバーグ・メンチカツリーフレット① ハンバーグ・メンチカツリーフレット②


<商品の梱包・ギフト対応についてはこちら>
お買い物ガイド「商品の梱包・ギフト対応」


商品番号 shirohb-5-u
価格 ¥ 4,320 税込
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格之進受賞履歴

Point1 極上のソース

Point2 特製塩麹

Point3 肉汁を閉じ込め逃がさない

Point1 極上のソース

牛肉は、厳選した黒毛和牛のみを使用。
豚肉は、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」。
つなぎの原材料も、地場産品にこだわりました。

格之進のハンバーグは、自然豊かな環境から生み出された生産者の顔が見える確かな原材料と技術と情熱で作っております。
原料の牛肉は生産から見極め、格之進が厳選した黒毛和牛を中心とした国産牛肉を使用し、豚肉は飼育からこだわったきめ細かくしっとりとした岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用しております。また、つなぎとして使用している鶏卵、牛乳なども岩手県産の地場産品のみを使用しております。

端肉ではありません。
ハンバーグのために肉を選定しています。

一般的に販売されているハンバーグは、焼肉やステーキ等の精肉商品としてカットした際に出る余った端肉を使用して挽肉にする事が多いのですが、格之進では、ハンバーグの為に原料の選定を行っております。挽き材に使う部位、赤身と脂のバランス、肉の状態を見定め、品質の偏りがおきないよう丁寧に生産しております。

純天然 純天然 オール岩手の塩麹

化学調味料は使わない。
天然素材の調味料「塩麹」をオリジナルで開発しました。

味の決め手となっているのは、格之進オリジナルの「純天然 オール岩手の塩麹(※1)」です。
格之進では化学調味料は使用せず、岩手で生産された原料を使用した天然の調味料である「塩麹」を創り出し、体にやさしい商品づくりを飲食店の品質基準で生産しております。

※1「純天然 オール岩手の塩麹」はミネラル豊富で刺激的な塩辛さの無いまろやかな味わいの三陸野田産の天然塩「のだ塩」、絶滅危惧種に指定されたメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区で採れた「メダカ米」、酒用に開発された岩手オリジナル麹菌「黎明平泉」を塩麹用に再開発したものを使用し製造しております。

格之進こだわりのふんわりと柔らかく、ジューシーな肉汁が詰まったハンバーグを是非お召し上がり下さい。

白格ハンバーグ

黒毛和牛・白金豚・塩麹

ブレンドによって生まれる
ハイクオリティな旨みと肉汁。
上品であっさりとした味わいのため、
特に女性に人気のある商品。

格之進ハンバーグの美味しさのヒミツは…
急速冷凍にあり!

詳しくはこちら

※こちらのハンバーグには熟成肉は
使用しておりません。

格之進ハンバーグの
\焼き方のポイント/

\お肉のこだわり/

格之進のホーム「岩手県」を仕入れる

商品に使用している黒毛和牛は、
岩手県産の経産牛が中心です。
この経産牛は産む子牛の数を制限し、途中から餌を
変え、 食用に育て直す再肥育を行ってから
出荷されています。
特に赤身肉の奥深い美味しさが特徴です。

岩手県花巻市のブランド豚。
上質でくどさのない、甘みと旨味の詰まった脂身が特徴。
食べたものがお肉の風味に影響を与えるため、
トウモロコシ・飼料米・麦などを食べ、ミネラルを含む
鉱石でろ過した奥羽山脈の雪解け水を与えられています。
成長ごとに豚舎を分け、通常より約1.5倍時間をかけて
ゆっくり成長させることで厚みができ、
きめの細かい筋繊維のお肉になります。
この白金豚がハンバーグの美味しさを支えています。

原材料・内容量・保存方法など

原材料 食肉(牛肉(国産黒毛和牛)、豚肉(岩手県産))、ソテードオニオン(玉葱)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、食塩、香辛料、オニオンエキス
内容量 120g/1個 5個入り 合計600g
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 製造日より180日(冷凍保存)
  • 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
  • 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
  • 賞味期限の日数が最も短いもので、60日前後の期間がある商品をお届けしております。
    なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質(特定原材料等28品目)

卵、乳、小麦、牛肉、豚肉

栄養成分表示

白格ハンバーグ 1袋(120g)当たり

エネルギー 312.0kcal
たんぱく質 13.7g
脂質 25.9g
炭水化物 5.9g
食塩相当量 1.1g

サンプル品分析による推定値。

  • 特徴
  • 商品説明

白格ハンバーグ

黒毛和牛・白金豚・塩麹

ブレンドによって生まれる
ハイクオリティな旨みと肉汁。
上品であっさりとした味わいのため、
特に女性に人気のある商品。

格之進ハンバーグの美味しさのヒミツは…
急速冷凍にあり!

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※こちらのハンバーグには熟成肉は
使用しておりません。

格之進ハンバーグの
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格之進のホーム「岩手県」を仕入れる

商品に使用している黒毛和牛は、
岩手県産の経産牛が中心です。
この経産牛は産む子牛の数を制限し、途中から餌を
変え、 食用に育て直す再肥育を行ってから
出荷されています。
特に赤身肉の奥深い美味しさが特徴です。

岩手県花巻市のブランド豚。
上質でくどさのない、甘みと旨味の詰まった脂身が特徴。
食べたものがお肉の風味に影響を与えるため、
トウモロコシ・飼料米・麦などを食べ、ミネラルを含む
鉱石でろ過した奥羽山脈の雪解け水を与えられています。
成長ごとに豚舎を分け、通常より約1.5倍時間をかけて
ゆっくり成長させることで厚みができ、
きめの細かい筋繊維のお肉になります。
この白金豚がハンバーグの美味しさを支えています。

格之進ハンバーグについて

牛肉は、黒毛和牛を中心とした国産牛肉。
豚肉は、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」。
つなぎの原材料も、地場産品にこだわりました。

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原材料・内容量・保存方法など

原材料 食肉(牛肉(国産黒毛和牛)、豚肉(岩手県産))、ソテードオニオン(玉葱)、つなぎ(鶏卵、パン粉(小麦を含む)、牛乳)、塩麹(米、米麹、食塩)、食塩、香辛料、オニオンエキス
内容量 120g/1個 5個入り 合計600g
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 製造日より180日(冷凍保存)
  • 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
  • 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
  • 賞味期限の日数が最も短いもので、60日前後の期間がある商品をお届けしております。
    なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質
(特定原材料等28品目)

卵、乳、小麦、牛肉、豚肉

栄養成分表示

白格ハンバーグ 1袋(120g)当たり

エネルギー 312.0kcal
たんぱく質 13.7g
脂質 25.9g
炭水化物 5.9g
食塩相当量 1.1g

サンプル品分析による推定値。

5.00
1
  • 購入者
    非公開
    投稿日
    ジューシーで、さっぱりしてとても美味しかったです。リピ決定です。

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すき焼き・しゃぶしゃぶ すき焼き・しゃぶしゃぶ

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白金豚 白金豚

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