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格之進「缶バーグ」の美味しい食べ方を徹底解説!温め時間や残ったオイルの活用術も

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ハンバーグの缶詰「缶バーグ」
格之進が販売している缶バーグ。「缶詰のハンバーグって美味しいのかな」「価格の高い缶詰だから、できるだけ美味しく食べたい」と考える人も多いでしょう。

そのままでも食べられる格之進の缶バーグですが、実はちょっとしたひと手間でさらに美味しくなるんです。

この記事では、缶バーグの美味しい食べ方や缶詰の中に残るオイルの活用方法、美味しさの秘訣を解説します。市販のレトルトパウチ商品とはまた異なる魅力が満載なので、ぜひ最後までご覧ください。

格之進「缶バーグ」の基本の食べ方

格之進の缶バーグ

缶バーグは、格之進の人気商品「金格ハンバーグ」を、“温めるだけで食べられる”ようにした便利な一品です。肉の旨味を閉じ込めたプロの焼き加減をそのまま楽しめるので、家でも外でも手軽に本格ハンバーグが味わえます。ここではシーン別の食べ方を紹介します。

常温でも食べられる?

缶バーグは加熱調理済みの商品のため、常温のまま食べられます。忙しい日のランチや、お弁当のおかずとしてもおすすめです。しっとりと柔らかい食感なので、パンに挟んでサンドイッチにしても良いでしょう。

また、缶切り不要のプルトップ缶で、常温で3年間の保存ができるので、ローリングストック(備蓄)としても最適です。「美味しい非常食」としてストックしておけば、もしもの時に心強い味方になってくれます。

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より美味しく食べるなら「湯煎」がおすすめ

調理をする時間があるときは、ぜひ「湯煎」して食べてみてください。ほんのりと熱が入ることで凝縮されていた熟成肉の脂が溶け出し、より一層ジューシーで豊かな風味を味わえます。

方法は、沸騰させて火を止めたお湯に、缶ごと5分浸すだけ。電気ケトルのお湯でも十分です。取り出す際にはやけどにご注意くださいね。

※缶のまま直火・電子レンジ加熱は破裂の危険があるため絶対におやめください。電子レンジを使用する際は別容器への移し替えをお願いします。

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捨てないで!旨味が詰まった「オイル」の活用方法

ほかとは違う缶バーグの特徴は、焼き上げたハンバーグをオイル漬けにしていること。オイルのベースはひまわり油、しかし調理工程で熟成肉の脂(牛脂)が溶け出し、旨味が凝縮された香味油へと進化しています。

保存液のように見えますが、実はこのオイルを捨ててしまうのはもったいないこと。ここでは、立派な調味料としてオイルを活用する方法をご紹介します。ぜひ缶バーグの美味しさを、最後の1滴まで味わい尽くしてください。

旨味オイルで炒める「絶品チャーハン・ピラフ」

ハンバーグを食べ終わったあとに残るオイルは、チャーハンやピラフに使うのがおすすめ。オイル自体に濃厚な肉の旨味があるため、塩コショウを加えるだけで味が決まります。

チャーハンの場合は、いつもの炒め油を缶バーグのオイルに変えるだけでOK。ピラフを作るときはお好きな具材をオイルで炒めたあと、お米と一緒に炊きましょう。

茹でたパスタに絡めるだけ「ペペロンチーノ風」

茹でたパスタに缶バーグのオイルを和えるだけで、肉の旨味の効いたペペロンチーノ風パスタが完成します。お好みでニンニクや鷹の爪を追加すれば、より本格的な仕上がりに。

ちなみに、ここで格之進の調味料「牛醤(ぎゅうしょう)」を数滴垂らすのもおすすめです。牛の旨味が重なり合い、シンプルなパスタがレストラン級の味へ昇華します。

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パンにつけて最後まで楽しむ

バゲットやパリジャン、フォカッチャといったパンをオイルに浸して食べる、アヒージョのような楽しみ方も一押しです。熟成肉の旨味が溶け込んだオイルは、パンが止まらなくなる美味しさ。

さらに、ハンバーグを少し残しておいて、マッシュルームやブロッコリーと一緒に温めれば、立派な「おつまみアヒージョ」に早変わりします。缶詰ひとつで、おうちがバルのような空間になりますよ。

アウトドアやキャンプ飯でも大活躍

普段の食卓にはもちろん、非常食にもなる缶バーグですが、実はキャンプなどのアウトドアにもその本領を発揮します。青空の下で食べる本格ハンバーグは格別。ここでは、アウトドアでの賢い楽しみ方をご紹介します。

キャンプ飯の「あと一品」に最適

キャンプ飯は、材料や調理器具の準備で荷物がかさばりがち。そんなときこそ、缶バーグの出番です。クーラーボックスに入れることなく常温で持ち運べるうえ、丈夫な缶なのでパッキング時に荷物に潰される心配もありません。

調理も手軽で、湯煎で温めるだけでメインディッシュ級の肉料理が完成。「お酒のアテにもう一品欲しい」というときにも、手軽にリッチな「逸品」が楽しめます。

スキレットを使った「煮込みハンバーグ」アレンジも

キャンプ飯の定番ギア「スキレット」を使えば、缶バーグの美味しさをさらに引き出す煮込みハンバーグも作れます。

作り方は、缶の中身(ハンバーグとオイル)をスキレットに移し、市販のトマトソースやチーズを加えて煮込むだけ。すでに火が通っているため、生焼けの心配もなく短時間でできあがり。〆には余ったソースにご飯を入れてトマトチーズリゾットにするのが、キャンパーの鉄板アレンジです。

なぜ格之進の「缶バーグ」は美味しいの?

ハンバーグそのものだけでなく、オイルまで美味しい格之進の「缶バーグ」。缶詰=妥協・非常食という常識を覆し、時間や場所を問わず贅沢な食体験ができるんです。その秘訣は、2つあります。

1.妥協なき「素材」へのこだわり
1つは、ほかの格之進の冷凍ハンバーグと同じように厳選したお肉(国産牛・白金豚)を使用していること。旨味の強い合挽き肉は端肉ではなく、ハンバーグを作るために厳選されたものです。部位や赤身と脂のバランスなどを考慮して丁寧に選定し、品質に偏りが出ないよう生産されています。

2.旨味を閉じ込める独自の「油漬け」製法

もう一つの秘訣は、缶バーグならではの製造方法にあります。ハンバーグの表面を焼き上げた後、ひまわり油で煮込むように加熱。密閉された缶の中で、溢れ出した肉汁とオイルがゆっくりと馴染み合うことで、まるで「コンフィ」のようにしっとりと深い味わいが保たれるのです。

缶バーグは3年間の長期保存ができるため備蓄に向いていますが、その味わいは完全にごちそうの領域。高級感のある専用ギフトボックス入りのセットは、グルメな方への贈り物としても最適です。美味しさと安心を兼ね備えたハイクオリティなハンバーグを、大切な方とともにご賞味ください。

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格之進「缶バーグ」を余すことなく味わい尽くそう

格之進の缶バーグは缶詰ですが、単なる保存食ではありません。厳選素材と職人の技術、そして「美味しいものを届けたい」という情熱まで詰め込んだ、渾身の一缶です。

そのままでも美味しく食べられますが、今回紹介した「温め方」と「オイルの活用」で満足度が格段に上がります。

自分へのご褒美はもちろん、パッケージもこだわっていますので、大切な方へのギフトとしても喜ばれるアイテムです。ぜひ最後の一口、最後の一滴まで、格之進のこだわりを存分に味わってみてください。

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