お客様の声
牛肉のおいしさがぎゅっと詰まった調味料です。いつものお肉が、牛醤でワンランク上の味わいに変化します。おいしいものが大好きな知人にお肉とセットで贈りたくなる魔法の調味料です。
とりかごさん(兵庫県・50代・女性)
牛醤だけ少し味見をすると、本当に「お醤油+牛の深い味わい」という感じでした。お肉に数滴垂らしてみると、市販の焼肉のたれなどとはまた違った味わいで、深いコクがありながらも意外とさっぱりといただけました。醤油という部分がさっぱり感を出していて、日本人に馴染みのある味になっているのだと感じました。
ふじさん(新潟県・30代・女性)
おとりよせネットモニターのアンケートより
牛醤(GYUSHO)の特徴
日本料理に「醤油」が欠かせないように「熟成肉に欠かせない調味料」を創りたい。
お肉に向き合い究極のお肉を求め続けた結果、格之進がたどり着いたのが、
黒毛和牛から創り出した調味料「牛醤(商標登録済み)」です。
熟成肉をさらにおいしく食べるために開発された、究極の熟成(発酵)状態と言われる牛醤を、
焼いたお肉に数滴つけることで、さらなるお肉の旨みや、風味、味わい深さといった、
新たな「お肉の表情」を感じることができるでしょう。
原材料・内容量・保存方法など
名称 |
牛肉発酵調味料 |
原材料名 |
牛肉発酵調味料(牛肉(国産)、醤油麹(小麦・大豆を含む)、米麹)、食塩、砂糖、でんぷん/アルコール |
内容量 |
1本/70g |
賞味期限 |
製造日より365日(常温保存)
- 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
- 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
- 賞味期限の日数が最も短いもので、121日前後の期間がある商品をお届けしております。
なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。
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保存方法 |
常 温 ※ 直射日光を避け、常温で保存。 |
※ アミノ酸の沈殿が起こる場合があります。良く振ってお使いください。
使用しているアレルギー物質
(特定原材料等28品目)
小麦、牛肉、大豆
栄養成分表示 1本(70g)当たり
エネルギー |
102kcal |
たんぱく質 |
8.8g |
脂質 |
3.3g |
炭水化物 |
9.2g |
食塩相当量 |
10.6g |
サンプル品分析による推定値。