世界一、お肉に真剣な
「格之進」がお届けする
”焼肉食べ並べセット”

■ コンセプト

一般的な「食べ比べ」ではなく、あえて「食べ並べ」と名付けました。

これは「どれが一番美味しいか」と優劣をつけるのではなく、それぞれの銘柄や部位が持つ美味しさを純粋に楽しんでほしいという格之進の想いからです。
「こんなに美味しい部位があったんだ！」という新しい発見ができる体験をご提供します。

■ 3つの肉の魅力

• 黒毛和牛「門崎熟成肉」
  格之進の代名詞とも言えるお肉です。
  枝肉（骨付きの状態）で4週間、さらに真空パックで2週間の「計6週間」じっくり熟成。
  お肉のストレスをなくすことで旨み成分を最大限に引き出しました。
  赤身は味が濃く、霜降りの脂はしつこさが消えてとろける味わいです。
• 格之進の「国産牛」
  大人気商品「金格ハンバーグ」にも使われている、高品質な国産牛です。
  通常より半年長く（20ヶ月以上）育てることで、肉本来の深い風味と柔らかさを引き出しています。
• 岩手県産「白金豚」
  岩手の豊かな自然と天然水でじっくり育てられたブランド豚「白金豚（プラチナポーク）」。
  きめ細かな肉質が旨みを閉じ込め、脂身が苦手な方でも美味しく食べられるくどさのない上質な味わいです。

■ 「部位を指定しない」理由

本商品は、以下の種類の中から厳選してお届けします。

• 国産牛： 全15部位から厳選
• 黒毛和牛（門崎熟成肉）： 全29部位から厳選
• 白金豚： 全4部位から厳選

• 一番美味しいタイミングでお届けするため
  お肉は熟成具合や牛の状態によってベストな食べ頃が変わります。
  最も旨みが引き出されている部位をお届けいたします。
• 命を余すことなくいただき、隠れた「美味しい部位」を知ってほしいため
  格之進では「一頭買い」をしています。
  一部の部位だけを仕入れるのではなく、「一頭買い」をすることで生産者を守り、持続可能な食文化を支えていくことも格之進の目標の一つです。
  だからこそ様々な部位を楽しんでいただける商品を提供したいという想いがあります。