岩手県花巻市が誇る「白金豚」は、スーパー等には卸されず飲食店向けブランド豚として「プラチナポーク」とも呼ばれます。
こだわりのエサは、国産の安心安全なとうもろこしや非遺伝子組み換え穀物、ミネラル豊富な活性水。

丁寧な飼育により、芳醇な香りと臭みのない柔らかな肉質で、まろやかな肉身に仕上がります。

「白金豚」の醍醐味はしっかりと乗った脂身。
他のお肉の脂身とは一線を画したコクのある強い旨味を感じつつもサラッと食べやすく、優しい甘みが特徴です。

聞き慣れない「三角バラ」という部位は、牛肉であれば特上カルビとして出されることもあり、霜降りが美しく、一頭から少量しか取れない希少部位です。

「三角バラ」という部位は豚にもあり、柔らかく、濃い味わいを楽しめます。
その「三角バラ」を、全て岩手県産で作った格之進オリジナルの塩麹に漬け込んだことで、より柔らかく、甘みも豊かになりました。
厚めに切って焼肉で食べれば、トロッとした脂身の美味しさを贅沢に堪能できます。

一頭から二塊しか取れない「三角バラ」のうち、一塊に相当する350gを塊でお届けします。
お好みのサイズや厚み、メニューに合わせたカットで存分にお楽しみください。

原材料・内容量・保存方法など

使用しているアレルギー物質
（特定原材料等28品目）

豚肉