肉の日　人気No.1商品！金格ハンバーグパテ（900g）の特徴

格之進オンラインストアで大人気の金格ハンバーグに使用しているパテを、成形せずにパッキングしました！
冷凍状態で窪みから「使いたい時に、使いたい分だけ」割っていただくと便利です♪
肉団子にしてお鍋に入れたり、パテで卵を包んでスコッチエッグにしたり・・・。
ハンバーグだけでなく、様々な用途でご利用頂けます！

いろいろ使えて時短で便利！
金格ハンバーグパテ　アレンジレシピ

• 電子レンジで使用できるボウルまたはタッパーにひと口大に切った白菜を敷き詰め、軽く片栗粉を振る
• 白菜にパテを塗るように重ねる
• 1と2を繰り返し、容器を埋める（3～4回が目安）
• ラップをして500Wで約10分加熱してできあがり！
  ※使用する容器に応じて加熱時間は調整してください

《格之進専属シェフからの一言POINT》
直径18センチのボウルに対して300gのパテで作りました。
白菜を敷き詰める際は、葉の方から使用して、芯の方は後半に使用するとまんべんなく加熱されますよ！
トロトロ白菜とパテの肉汁を同時に頬張ってみてくださいね！

• 炒めたパテにトマトソースを加えて混ぜ合わせ、ミートソースを作る
• お皿にご飯、レタス、トマト、アボカド、ミートソース、目玉焼き、チーズ、タコスチップスを添えて、できあがり！

《格之進専属シェフからの一言POINT》
調味済みの市販のトマトソースと一緒にパテを使えば、ご自宅で味を調整することなく、簡単にタコライスが完成です。
トマトの酸味とお肉の旨味でご飯が進みますよ！

• ピーマンを半分に切り、タネを取って小麦粉を振る（小麦粉を振らないと焼いたときにパテとピーマンが分れてしまいます）
• パテを敷き詰める
• フライパンで加熱してできあがり！

《格之進専属シェフからの一言POINT》
パテにしっかり味が付いているので、ソースを作らなくても十分美味しく召し上がれると思います。
ピーマンに食感が残るように加熱時間に気を付け、パリッとした食感と共にジューシーな肉詰めを目指しましょう！

動画派の方はこちらも！格之進 レシピYouTube

薫格熟成肉ステーキの特徴

モモ肉(赤身)を薫格のステーキに仕上げました。焼肉よりも食べ応えがあり、噛みしめるほどにお肉の旨味と共に燻製の香りが口いっぱいに広がります。複数の香りで奥行きが出たことで、塩・胡椒のシンプルな味付けだけでもお肉に重厚感が生まれます。熟成による柔らかさと、赤身のさっぱりとした食べやすさはそのままに、食欲をくすぐる豊かな香り。ステーキでごちそうを楽しみたい時に、より特別感を演出してくれます。

薫格熟成肉は、テレビ東京のクラウドファンディング番組「ナナ福神」からスタートしました。番組で紹介された際の動画はこちら！

• クラウドファンディングは終了しております。なお、販売中の商品は、動画内の商品セットとは異なります。

お肉に新たな付加価値を

構想から10年で完成した独自開発の「冷燻技術」。お肉をさらに美味しくしたいという一念で開発したのが独自の「冷燻技術」です。

牛や豚を育てる生産者は、自分でお肉の取引価格をつけられないケースがほとんどである食肉業界。この「冷燻技術」による薫格肉は、お肉の価値を上げることで、より高い値段で取引をさせていただき、生産者の環境がサスティナブルなのであるよう、少しでも役立ちたいという思いの中で研究開発されてきた商品です。熟成や冷燻などの美味しさを探求した技術がお肉の価値と魅力を上げ、生産者の支援にもつながっていきます。

格之進ハンバーグの『焼き方のポイント』と『美味しさの秘密』

格之進のハンバーグを召し上がっていただく際は、ぜひ美味しく味わっていただきたい。
そんな思いから、今回は格之進がオススメするハンバーグの焼き方をご紹介いたします。