こだわりぬいた飼育

独自の飼育環境のもと、非遺伝子組み換え穀物を飼料とし、与えている水は奥羽山脈を流れる天然水。使用するエサや配合、飼育環境へのこだわりによって風味豊かな脂身を持つお肉になりました。

"オール岩手"のオリジナル塩麹

お肉はすべて岩手の天然素材で作られた格之進オリジナル塩麹で漬けられています。塩麹の力で旨味が最大限引き出されています。

社会問題を解決する

行き場のない堆肥を減らすべく、生産に多くの堆肥を使うトウモロコシを飼料にしています。
畜産の未来を考え、循環農業を推進しています。

持続可能な農業へ

国内では珍しい子実トウモロコシを飼料にしています。このことで補助金がかかる飼料米の使用量を減らしています。