門崎熟成肉ウチモモ塊焼き（120g×1個）

内容量：120g×1個

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商品番号 parts-top-round-kab

価格 ¥ 3,456 税込

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門崎熟成肉ウチモモ塊焼きの特徴

ウチモモは、牛の後ろ足の付け根の内側の部位です。脂肪の少ない赤身で、その分カロリーが低く、ラウンドステーキとして健康志向の人にも好まれています。味は乗りにくいですが、その淡い味わいの中から、その牛のポテンシャルを測ることができる部位です。
ウチモモは、細かくはウチモモカブリ、ウチモモ、コモモの３つに分けられます。このうち、ウチモモは大きな部位で水分含有率が高い部位です。赤身の大きな塊の部分で、脂は少ないですが、柔らかい部分です。柔らかく、均一なその肉質から、ウチモモはローストビーフ等の料理に用いられることが多い部分です。
ウチモモの特徴のひとつに、解体時に大きな塊で取りやすく、ブロック化しやすい点が挙げられます。ここからもローストビーフなどに適しています。その他、焼肉、ステーキ、ビーフシチューといった煮込み料理等のレシピも親しまれています。
ウチモモは、捌き方に工夫の余地が多く、料理人のセンスがとりわけ問われる部位です。分割の手順、包丁の入れ方、薄切り・厚切り等により、その淡い味わいから旨味を最大限感じていただけます。

原材料・内容量・保存方法など

原材料	国産黒毛和牛（門崎熟成肉）
内容量	120g×1個
保存方法	冷凍保存方法: -18℃以下で保存賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）日付は個々の商品パッケージに記載しております。商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

原材料

国産黒毛和牛（門崎熟成肉）

内容量

120g×1個

保存方法

冷凍

保存方法: -18℃以下で保存
賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）

日付は個々の商品パッケージに記載しております。
商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。
なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質（特定原材料等28品目）

牛肉

特徴
商品説明

門崎熟成肉ウチモモ塊焼きの特徴

ウチモモは、牛の後ろ足の付け根の内側の部位です。脂肪の少ない赤身で、その分カロリーが低く、ラウンドステーキとして健康志向の人にも好まれています。味は乗りにくいですが、その淡い味わいの中から、その牛のポテンシャルを測ることができる部位です。

ウチモモは、細かくはウチモモカブリ、ウチモモ、コモモの３つに分けられます。このうち、ウチモモは大きな部位で水分含有率が高い部位です。赤身の大きな塊の部分で、脂は少ないですが、柔らかい部分です。柔らかく、均一なその肉質から、ウチモモはローストビーフ等の料理に用いられることが多い部分です。

ウチモモの特徴のひとつに、解体時に大きな塊で取りやすく、ブロック化しやすい点が挙げられます。ここからもローストビーフなどに適しています。その他、焼肉、ステーキ、ビーフシチューといった煮込み料理等のレシピも親しまれています。

ウチモモは、捌き方に工夫の余地が多く、料理人のセンスがとりわけ問われる部位です。分割の手順、包丁の入れ方、薄切り・厚切り等により、その淡い味わいから旨味を最大限感じていただけます。

原材料・内容量・保存方法など

原材料	国産黒毛和牛（門崎熟成肉）
内容量	120g×1個
保存方法	冷凍保存方法: -18℃以下で保存賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）日付は個々の商品パッケージに記載しております。商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

原材料

国産黒毛和牛（門崎熟成肉）

内容量

120g×1個

保存方法

冷凍

保存方法: -18℃以下で保存
賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）

日付は個々の商品パッケージに記載しております。
商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。
なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。