門崎熟成肉サンカク塊焼き（120g×1個）

Name: 門崎熟成肉 サンカク 塊焼き（120g×1個）
Brand: 門崎熟成肉 格之進
Price: 3672 JPY
Availability: InStock

内容量：約120g×1個

商品番号 parts-chuck-rib-kab

価格 ¥ 3,672 税込

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門崎熟成肉サンカク塊焼きの特徴

サンカクは、牛のウデの部分（前足の上部）に位置する部位です。似た名称のサンカクバラ（肋骨側）とは異なる部位で、脂肪の少ない肉質です。サンカクが、脂肪の少ない上品な赤身である理由は、その位置にあります。
ウデは、肩甲骨を中心とした部分で複雑な動きをすることから、ウデのなかでもさらに部位ごとに豊かな個性が広がっています。ウデは、細かくは、サンカク（肩甲骨を支える大きな筋肉の部分）の他に、アマミスジ（肩甲骨のウラにある、赤身が濃くしっかりとした旨さと柔らかさを兼ね備える部位）、コサンカク（鉄分が豊富で、繊維質が強く、熱収縮が強い部位）、ミスジ（肩甲骨の外に張り付く、脂の上品な、甘みの強い部位）に分けられ、それぞれ独特の旨味を堪能できます。
サンカクは、運動量の多い部位で脂肪が少なく、歯ごたえのある食感であるうえ、その赤身から溢れる旨味は濃厚で、上品な赤身であることがその特徴です。
焼肉においては、その赤身の濃厚な旨味と歯ごたえで親しまれています。また、塩・コショウで炒めたサンカクを挽肉の一部としてカレーに芳醇な味わいを加える等、人気の部位です。

原材料・内容量・保存方法など

原材料

国産黒毛和牛（門崎熟成肉）

内容量

約120g×1個

保存方法

冷凍

保存方法: -18℃以下で保存
賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）

日付は個々の商品パッケージに記載しております。
商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。
なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質

使用しているアレルギー物質を塗りつぶして表示しております。

門崎熟成肉のアレルギー物質

門崎熟成肉サンカク塊焼きの特徴

サンカクは、牛のウデの部分（前足の上部）に位置する部位です。似た名称のサンカクバラ（肋骨側）とは異なる部位で、脂肪の少ない肉質です。サンカクが、脂肪の少ない上品な赤身である理由は、その位置にあります。

ウデは、肩甲骨を中心とした部分で複雑な動きをすることから、ウデのなかでもさらに部位ごとに豊かな個性が広がっています。ウデは、細かくは、サンカク（肩甲骨を支える大きな筋肉の部分）の他に、アマミスジ（肩甲骨のウラにある、赤身が濃くしっかりとした旨さと柔らかさを兼ね備える部位）、コサンカク（鉄分が豊富で、繊維質が強く、熱収縮が強い部位）、ミスジ（肩甲骨の外に張り付く、脂の上品な、甘みの強い部位）に分けられ、それぞれ独特の旨味を堪能できます。

サンカクは、運動量の多い部位で脂肪が少なく、歯ごたえのある食感であるうえ、その赤身から溢れる旨味は濃厚で、上品な赤身であることがその特徴です。

焼肉においては、その赤身の濃厚な旨味と歯ごたえで親しまれています。また、塩・コショウで炒めたサンカクを挽肉の一部としてカレーに芳醇な味わいを加える等、人気の部位です。

原材料・内容量・保存方法など

原材料

国産黒毛和牛（門崎熟成肉）

内容量

約120g×1個

保存方法

冷凍

保存方法: -18℃以下で保存
賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）

日付は個々の商品パッケージに記載しております。
商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。
なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。