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内容量:200g
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※牛1頭から取れるお肉の分量が部位によって異なるため、部位ごとに在庫数が限られております。当社では、定期的に在庫状況を確認しておりますが、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなり、該当部位のご注文を取消させていただく場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
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外ももスネに近い部位。 牛の大腿骨に巻きついている赤身肉。 筋はあるが、丁寧に筋を外せばやわらかくて、ワイルドな味わいが楽しめる。 ただ、筋を外すとやわらかすぎて塊では食べられないので、スライスして焼いて食べるとおいしい。が、焼肉店ではなかなか見かけない希少メニューのひとつ。 全く脂のない部位なので、火を入れすぎるとパサパサになって味が落ちるので注意。
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