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内容量:120g×1個
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ももの付け根、しんたまのさまざまな部位を取り外した部位で、もっとも奥にある希少中の希少部位。 適度にあっさりとしたサシが入り、風味がよく、やわらかすぎない弾力のある食感がクセになるお肉。 しんたまの1/4の部分となる超希少部位。 ローストビーフ、ステーキ、塊焼で。
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