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内容量:200g
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内ももにくっつくようにある、より脂肪少ない握りこぶしくらいの小さな部位。 内ももの中でもっとやわらかく、その触感は耳たぶのよう。 赤身だけれどやわらかく食べられる。 血が滴るような鉄分の多い濃い味わいが特徴。 塩、胡椒だけで焼き、ワイルドな味わいを楽しみたい。
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