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内容量:120g×1個
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※牛1頭から取れるお肉の分量が部位によって異なるため、部位ごとに在庫数が限られております。当社では、定期的に在庫状況を確認しておりますが、ご注文のタイミングによっては在庫切れとなり、該当部位のご注文を取消させていただく場合がございます。何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
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肩ロースの内側中央あたりの丸い芯のような形の部位が肩ロース芯。 最上級部位、サーロインにつながる部位なので、サシは多めでやわらかく、旨みもたっぷり。 厚切りやサイコロステーキにしても、薄切りの超レアで食べても肉汁が溢れておいしい。 牛肉の脂の美味しさを楽しむ部位なので、煮込み料理にすると美味しさが流れてしまうため不向き。 ステーキ、厚切り焼肉で、至福の肉の味を楽しんでほしい。
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