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内容量:120g×1個
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上品な赤身がヒレ肉の特徴だが、ヒレ先はサシが多い霜降り肉。 口溶けが良く、脂の甘みが味わえる。超高級部位、シャトーブリアンの先の部分で、1頭で500gくらいしか取れない部位なので、入手困難の超希少部位。 ヒレなのに、脂の旨みも赤身のコクも味わえる本当に贅沢な肉。 厚切り焼肉、ステーキで。
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