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内容量:120g×1個
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牛の前足、二の腕あたりの骨についお肉。赤身肉。 雑味、アクも強いが、クセのある味わいが赤身好きにはたまらない。 硬い部位なので、薄切りで焼き、またはミンチにしてハンバーグやビーフシチューにするとまた違った味わいが楽しめる。
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