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贅沢ハンバーグが1ランクアップ!
黒格ハンバーグ 専用ソースレシピ
> ハンバーグレシピ > 特別な日に > タレ・ソースのレシピ
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作業時間 30分 |
2人分
おススメシーン
溢れる肉汁が最高にマッチする格之進のハンバーグ。その中でも最高級の贅沢・黒毛和牛100%の「黒格ハンバーグ」と、その美味しさを引き出すスペシャルな専用ソースで、クリスマスや記念日ディナーにぴったりの特別なハンバーグプレートを。
作り方―ハンバーグソース
- 黒格ハンバーグは、パッケージ記載の焼き方で焼く。
- 焼き上がったハンバーグをフライパンから取り出したら、同じフライパンでソースを作る。
赤ワインを入れ軽く煮詰めたら、マッシュルームを加え、ケチャップと塩コショウ、牛醤で味を調える。
- 粒マスタードを仕上げに加える。
- ハンバーグをお皿に盛り、ソースをかける。最後にクレソンを添えてできあがり。
作り方―付け合わせ
- にんじんを、約6cm×約1cmの立方体に切り出し、面取りする。
- 鍋ににんじんがかぶるくらいの水、バター、砂糖を入れ、にんじんが柔らかくなるまで茹でる。
- 柔らかくなったら、強火にして照りを出す。(水分が残ってもOK!)
- ハンバーグのお皿に付け合わせとして盛り付ける。
POINT
ソースを煮詰める時は弱火から中火で火加減に注意!
煮詰めすぎると苦みが出てしまうので気を付けましょう。
作ってみたレポート
実際に作ってみた方の声をご紹介!
コンビニやスーパーで揃えられる材料でワンランク上のソースが簡単に作れました!
赤ワインの種類によってもきっとフレーバーが変わりそうなので、ワイン好きの方にもおすすめな気がします。/作った方;はるたん さん
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