黒毛和牛の旨みが濃縮されているので、数滴かければ十分な旨みが感じられます。赤身のお肉と相性が良かったです。

格之進さんの熟成肉にかけると相乗効果でとても美味しくなります。正に至極のディナーが家でいただけます。他のお肉や食材でも試してみたいと思います。

熟成肉のステーキ用に購入しました。 かけてみると本当に美味しい！ お肉そのものの味もしっかり楽しめつつ、さらに風味が広がる感じです。 スーパーで買ってきたお肉も、これをかけると数段レベルアップ。 これまでしっくりくる家庭用のステーキソースを見つけられず、 家でステーキを食べることがほとんどなかったけれど、 この牛醤を知ってからステーキをもりもり食べています。

格之進のハンバーグはそのままでおいしいので、我が家では安いお肉に高級感を出すために使ってます。シュウマイやお豆腐にも合います。