いろいろな味わいで飽きずに食べられる！豪華牛豚セット

■内容量：

国産牛切り落とし（250g×2パック）
白金豚切り落とし（250g×2パック）
塩麹漬白金豚焼肉用赤身肉（250g×2パック）

※こちらのお肉は熟成をかけておりません。

＜おいしい召し上がり方が載ったリーフレット付き＞

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商品番号 cutoffbeefdom-hakkin-momo-stb

販売期間 2025/01/17 12:00 〜 2025/02/14 11:59

通常 ¥ 7,020

価格 ¥ 6,500 税込

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国産牛切り落としの特徴

格之進の国産牛は、職人が厳選した岩手県産のホルスタインのオス牛を使用しています。
いわゆる国産牛（スーパーなどで、国産牛と表記されているものは、たいていホルスタインのオス牛のお肉）とは違う新しい価値を持った肉牛です。
通常ホルスタインのオス牛は15～16か月ほど肥育し出荷されますが、格之進の場合は20ヶ月以上の肥育を岩手の指定生産者さんにお願いしています。
通常より半年だけでも長く肥育することで、肉に風味が出て、深い味わいになり、断然おいしくなるんです。
実はこの国産のホルスタインのオス牛は格之進の人気商品「金格ハンバーグ」にも使われています。

白金豚の特徴

白金豚

脂身の常識が変わる。

まさに＂極上＂を体現したお肉で
噛むたびに一口、一口、幸せで溢れる

白金豚3つの
＼こんな方にオススメ！／

―１―
極上の脂身を味わってみたい方

白金豚の醍醐味はなんといっても脂身。
噛むたびに旨味が口の中に広がります。

極上の脂身とは？

―２―
旨味あふれるお肉でプチ贅沢を楽しみたい方

疲れる毎日をパッと彩る白金豚のお肉。
格之進特製塩麹に漬けてあるのでそのまま焼くだけで抜群の美味しさです。

白金豚の旨味とは？

―３―
"岩手"の美味しさを味わいたい方

白金豚には"ホーム"岩手への想いがつまっています。
この味を未来に残していくための取り組みを行っています。

食の未来への取り組みとは？

1．極上の脂身とは？

期間	通常より約2カ月長く育てることで脂が乗ります。丁寧な肥育によって誕生した分厚い脂身は甘く、旨味たっぷりです。
繊維	時間をかけて育てるため、筋繊維が細かく、旨味を逃がしません。調理しても肉汁が逃げないため、噛むと口いっぱいに旨味が広がります。
部位	「三角バラ」は牛肉でいう「特上カルビ」にあたる希少部位。白金豚の脂身×希少部位の旨味のダブル効果で絶品のお肉をお楽しみいただけます。

2．白金豚の旨味とは？

こだわりぬいた飼育

独自の飼育環境のもと、非遺伝子組み換え穀物を飼料とし、与えている水は奥羽山脈を流れる天然水。使用するエサや配合、飼育環境へのこだわりによって風味豊かな脂身を持つお肉になりました。

"オール岩手"のオリジナル塩麹

お肉はすべて岩手の天然素材で作られた格之進オリジナル塩麹で漬けられています。塩麹の力で旨味が最大限引き出されています。

3．食の未来のための取り組みとは？

社会問題を解決する

行き場のない堆肥を減らすべく、生産に多くの堆肥を使うトウモロコシを飼料にしています。
畜産の未来を考え、循環農業を推進しています。

持続可能な農業へ

国内では珍しい子実トウモロコシを飼料にしています。このことで補助金がかかる飼料米の使用量を減らしています。

原材料・内容量・保存方法など

原材料	国産牛切り落とし岩手県産ホルスタイン白金豚切り落とし豚肉（白金豚）塩麹漬白金豚焼肉用赤身肉豚肉（白金豚）、米（岩手県産）、米麹（岩手県産）、塩（岩手県産）
内容量	国産牛切り落とし 250g/1個　2個入り　合計500g 白金豚切り落とし 250g/1個　2個入り　合計500g 塩麹漬白金豚焼肉用赤身肉 250g/1個　2個入り　合計500g
保存方法	冷凍保存方法: -18℃以下で保存賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）日付は個々の商品パッケージに記載しております。商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

原材料

国産牛切り落とし
岩手県産ホルスタイン
白金豚切り落とし
豚肉（白金豚）
塩麹漬白金豚焼肉用赤身肉
豚肉（白金豚）、米（岩手県産）、米麹（岩手県産）、塩（岩手県産）

内容量

国産牛切り落とし
250g/1個　2個入り　合計500g
白金豚切り落とし
250g/1個　2個入り　合計500g
塩麹漬白金豚焼肉用赤身肉
250g/1個　2個入り　合計500g

保存方法

冷凍

保存方法: -18℃以下で保存
賞味期限: 製造日より30日（冷凍保存）

日付は個々の商品パッケージに記載しております。
商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。
なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質
（特定原材料等28品目）

国産牛切り落とし
牛肉
白金豚切り落とし
豚肉
塩麹漬白金豚焼肉用赤身肉
豚肉

特徴
商品説明