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薫格熟成肉焼肉 250g

内容量:250g


商品番号 kunkaku-kab-yakiniku
価格 ¥ 5,832 税込
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薫格熟成肉焼肉の特徴

燻製というと乾燥や硬さが連想されますが、冷凍状態で燻製されたお肉の内側は火が通っていないので、自分好みの焼き上がりに調節でき、肉汁が溢れるジューシー感が損なわれません。お肉の脂と燻製の香りがベストマッチの一品です。普通の焼肉用お肉と並べれば、飽きの来ないアクセントポジションにも。幾重にも広がる香りの世界をアルコールと一緒に味わえば、至福の晩酌が完成です。




薫格熟成肉は、テレビ東京のクラウドファンディング番組「ナナ福神」からスタートしました。番組で紹介された際の動画はこちら!

※クラウドファンディングは終了しております。なお、販売中の商品は、動画内の商品セットとは異なります。


肉おじさんの一口メモ格之進代表 千葉祐士

門崎熟成肉の大切にしているラクトン(和牛を熟成させることで増幅される甘い香り)と、相乗効果が上がることをイメージして燻製のチップ配合を整えました。 味覚の中で「香り」は大きく影響を与えるファクターです。 【 熟成により生まれる香り+ラクトン+燻製の香り 】という三重の香り要素と、肉汁の醸し出す味覚により、今までにないお肉体験をご自宅でお楽しみいただけます。特に、香りを楽しむワイン等のアルコールとの相性は格別です。

お肉に新たな付加価値を

構想から10年で完成した独自開発の「冷燻技術」。お肉をさらに美味しくしたいという一念で開発したのが独自の「冷燻技術」です。

牛や豚を育てる生産者は、自分でお肉の取引価格をつけられないケースがほとんどである食肉業界。この「冷燻技術」による薫格肉は、お肉の価値を上げることで、より高い値段で取引をさせていただき、生産者の環境がサスティナブルなのであるよう、少しでも役立ちたいという思いの中で研究開発されてきた商品です。 熟成や冷燻などの美味しさを探求した技術がお肉の価値と魅力を上げ、生産者の支援にもつながっていきます。

原材料・内容量・保存方法など

原材料 牛肉(国産)
内容量 250g
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 製造日より90日(冷凍保存)
  • 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
  • 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
  • 賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。
    なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質
(特定原材料等28品目)

牛肉

  • 特徴
  • 商品説明

薫格熟成肉焼肉の特徴

燻製というと乾燥や硬さが連想されますが、冷凍状態で燻製されたお肉の内側は火が通っていないので、自分好みの焼き上がりに調節でき、肉汁が溢れるジューシー感が損なわれません。お肉の脂と燻製の香りがベストマッチの一品です。普通の焼肉用お肉と並べれば、飽きの来ないアクセントポジションにも。幾重にも広がる香りの世界をアルコールと一緒に味わえば、至福の晩酌が完成です。




薫格熟成肉は、テレビ東京のクラウドファンディング番組「ナナ福神」からスタートしました。番組で紹介された際の動画はこちら!

※クラウドファンディングは終了しております。なお、販売中の商品は、動画内の商品セットとは異なります。

肉おじさんの一口メモ格之進代表 千葉祐士

門崎熟成肉の大切にしているラクトン(和牛を熟成させることで増幅される甘い香り)と、相乗効果が上がることをイメージして燻製のチップ配合を整えました。 味覚の中で「香り」は大きく影響を与えるファクターです。 【 熟成により生まれる香り+ラクトン+燻製の香り 】という三重の香り要素と、肉汁の醸し出す味覚により、今までにないお肉体験をご自宅でお楽しみいただけます。特に、香りを楽しむワイン等のアルコールとの相性は格別です。

お肉に新たな付加価値を

構想から10年で完成した独自開発の「冷燻技術」。お肉をさらに美味しくしたいという一念で開発したのが独自の「冷燻技術」です。

牛や豚を育てる生産者は、自分でお肉の取引価格をつけられないケースがほとんどである食肉業界。この「冷燻技術」による薫格肉は、お肉の価値を上げることで、より高い値段で取引をさせていただき、生産者の環境がサスティナブルなのであるよう、少しでも役立ちたいという思いの中で研究開発されてきた商品です。 熟成や冷燻などの美味しさを探求した技術がお肉の価値と魅力を上げ、生産者の支援にもつながっていきます。

原材料・内容量・保存方法など

原材料 牛肉(国産)
内容量 250g
保存方法 冷凍
  • 保存方法: -18℃以下で保存
  • 賞味期限: 製造日より30日(冷凍保存)
  • 日付は個々の商品パッケージに記載しております。
  • 商品パッケージに記載の賞味期限は、商品の種類や在庫状況、製造ロット等で異なります。
  • 賞味期限の日数が最も短いもので、10日前後の期間がある商品をお届けしております。
    なお、ご不在による持戻りや転送などの要因があり、商品のお届けに遅延が発生した場合、また、賞味期限の設定基準について、別途記載がある場合はこの限りではありません。

使用しているアレルギー物質
(特定原材料等28品目)

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