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KABCO 東京/六本木

「大地の恵み」と、「海の恵み」の融合。

扉を開いた瞬間、ディスプレイされた「お肉」と「牡蠣」がシズル感を持ってお客様をお出迎え。
KABCO(カブコ)とは、”Kanzaki Aging Beef Crossing Ocean”の頭文字を取って名付けられたお店です。

お肉と真剣に向き合ってきた格之進が長年研究を重ねてきた、独自製法のブランド熟成肉「門崎熟成肉 -Kanzaki Aging Beef-」の天然アミノ酸と、こだわりの牡蠣を中心とした海の幸の天然アミノ酸との融合によって生み出される、新たな魅惑の領域の料理を発信しているお店です。

格之進Fでは、贅沢な骨付き肉がおすすめ。

お肉の変態と、牡蠣の変態の共演によって生み出される、格之進独自の“SURF & TURF”をコース料理としてご提供いたします。熟成肉と牡蠣(海の幸)を窯焼きで調理し、フレンチの技法で表現されたお料理は、新たな領域を体感していただけるコースとなっております。

レストランへのアクセス

店名 KABCO (カブコ)
電話・ご予約 03-6277-8229
営業時間 18:00〜23:00(ラストオーダー 21:00)
定休日 日曜日
所在地 東京都港区六本木3-1-25 六本木グランドプラザ3F地図
アクセス 六本木一丁目駅1出口から、徒歩で約3分。
六本木駅5出口から、徒歩で約6分。

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