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塊肉レシピ
香りでワインが飲める
薫格肉で塊焼き
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作業時間 30分 |
2人分
おススメシーン
「塊焼き」なら、自宅でもレストランクオリティの仕上がりでお肉が焼き上がります。焼くだけでまるでローストビーフのようなジュワッとやわらかな口あたりになるのは、肉汁を閉じ込めたまま焼き上げるから。ただのステーキも、ただのローストビーフも、食べ飽きたあなたにピッタリです。
作り方
- フライパンに油を引いたら、お肉を乗せ、弱火にかける。
- 2分ごと向きを変えながら、全6面からそれぞれ火を入れる。
- 一度お肉を取り出し、フライパンを強火であたためる。温まったら、お肉の表面を色付けるように焼く。
- お肉をフライパンから出し、5分くらい休ませる。
- 好みの厚さにカットして出来上がり!
POINT
加熱時間はお肉の大きさ、形により変わります。
3センチくらいの位の厚みのお肉なら、一つの面を2分ずつ全6面焼く工程を、2回行うのがおおよその目安です。
作ってみたレポート
実際に作ってみた方の声をご紹介!
焼き方、食べ方が分からなかったけど、詳しいアドバイスや、千葉さんのYouTubeで、自分でも思えないくらい、美味しく焼けて嬉しく美味しくいただきました!/作った方;moi.smile さん
肉汁を使って、ニンニク醤油ソースを作ったら、美味しかったです!
使用した商品
