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カンブリア宮殿出演に伴う、緊急対応について

いつも格之進を応援いただき、誠にありがとうございます。
2017年3月16日(木)に放映される「テレビ東京/カンブリア宮殿」への出演に伴い、
お客様より、大変多くのお問い合せやご注文が予想されます。
この度、格之進オンラインストアでは、カンブリア宮殿出演に伴う緊急対応と致しまして、
一部、通常時とは異なる運営体制となりますことをお伝えさせて頂きます。
お客様のご希望にお答え出来ますよう、最善を尽くす所存でございますが、
ご注文いただきますお客様におかれましては、何卒ご理解を賜りますようお願い申し上げます。

・3月一杯までを目処に、「お届け日/お届け日時のご指定機能」を停止させて頂きます。
※商品お届けの目処と致しましては、3月末頃までにお届けの予定でございます。

・ご注文内容に変更がある場合は、ご注文頂いた当日中にご連絡下さい。
※お届け先の変更や、商品の追加/削減など。

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ハンバーグ・メンチカツ

ハンバーグ

金格ハンバーグ 黒格ハンバーグ 白格ハンバーグ

牛肉は、黒毛和牛を中心とした国産牛肉。
豚肉は、岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」。
つなぎの原材料も、地場産品にこだわりました。

格之進のハンバーグは、自然豊かな環境から生み出された生産者の顔が見える確かな原材料と技術と情熱で作っております。
原料の牛肉は生産から見極め、格之進が厳選した黒毛和牛を中心とした国産牛肉を使用し、豚肉は飼育からこだわったきめ細かくしっとりとした岩手県花巻市が誇る幻のブランド豚「白金豚」を使用しております。また、つなぎとして使用している鶏卵、牛乳なども岩手県産の地場産品のみを使用しております。

端肉ではありません。
ハンバーグのために肉を選定しています。

一般的に販売されているハンバーグは、焼肉やステーキ等の精肉商品としてカットした際に出る余った端肉を使用して挽肉にする事が多いのですが、格之進では、ハンバーグの為に原料の選定を行っております。挽き材に使う部位、赤身と脂のバランス、肉の状態を見定め、品質の偏りがおきないよう丁寧に生産しております。

純天然 純天然 オール岩手の塩麹

化学調味料は使わない。
天然素材の調味料「塩麹」をオリジナルで開発しました。

味の決め手となっているのは、格之進オリジナルの「純天然 純天然 オール岩手の塩麹(※1)」です。
格之進では化学調味料は使用せず、岩手で生産された原料を使用した天然の調味料である「塩麹」を創り出し、体にやさしい商品づくりを飲食店の品質基準で生産しております。

※1「純天然純天然 オール岩手の塩麹」はミネラル豊富で刺激的な塩辛さの無いまろやかな味わいの三陸野田産の天然塩「のだ塩」、絶滅危惧種に指定されたメダカが田んぼに沢山生息している一関門崎地区で採れた「メダカ米」、酒用に開発された岩手オリジナル麹菌「黎明平泉」を塩麹用に再開発したものを使用し製造しております。

格之進こだわりのふんわりと柔らかく、ジューシーな肉汁が詰まったハンバーグを是非お召し上がり下さい。

ハンバーグの商品一覧