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東洋経済オンライン

「東洋経済ONLINE」に掲載して頂きました。

「東洋経済ONLINE」に、弊社代表の千葉が寄稿した記事を掲載して頂きました。

ステーキハウスや、高級な焼肉店でよく見かける「A5」というお肉の等級を表すフレーズ。
みなさんは、この「A5」というフレーズを聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。

「美しい霜降りが入っている!」「肉質が柔らかい!」

などなど、人によって様々な解釈があるのではないでしょうか。
本記事では、お肉の評価基準がどのようになされているのか。
また、「儲かる牛」と「美味しい牛」の違いについてお話させて頂きます。

普段、みなさんが選んで食べているお肉は「本当に美味しいお肉」でしょうか?
お肉が大好きなみなさんに、ぜひ読んで頂きたい記事です。是非、ご覧ください!

東洋経済ONLINE
「A5」のお肉が最も美味しいとは限らない理由
〜「儲かる牛」と「美味しい牛」の違いは何か〜
http://toyokeizai.net/articles/-/125183