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メディア掲載履歴

世界文化社「Men’s Ex 1月号」に、KABCOを取り上げて頂きました。

世界文化社 Men's Ex 1月号 「5分で分かる!雑学見聞録」に、KABCOを取り上げて頂きました。

テーマは「熟成肉の仕掛け人が新たに挑む牡蠣肉の正体は!?」。今回取り上げて頂いたKABCOは、「海のアミノ酸と山のアミノ酸の融合」をコンセプトとしたお店です。

「Surf & Turf(サーフ&ターフ)」というアメリカでは定番の「シーフードと肉」を融合させたメニューがありますが、KABCOでは特製の「肉窯」を使用することで、素材そのものが持つ旨みを引き出しながら、フレンチの技法で繊細に表現されたコース料理を愉しむことが出来ます。

是非、「海の幸」と「山の幸」の融合によって生み出される、数々のお料理を体験してみてください。きっと、お客様を新しい味覚の世界へと導いてくれることでしょう。

■ 世界文化社「Men's Ex 1月号」
5分で分かる!雑学見聞録
熟成肉の仕掛け人が新たに挑む牡蠣肉の正体は!?

セブン&アイ出版「東京大人のための極上レストラン 2017年版〜紳士・淑女のための132店〜」に格之進 TOKYOを掲載して頂きました。

2007年7月に格之進の東京第1号店として練馬区桜台にオープンした「格之進 TOKYO」は、アットホームな雰囲気で、カジュアルに焼肉を楽しめるお店です。

丑舎 格之進(総本店)の雰囲気や、お肉に対する思想といったものが色濃く反映された格之進 TOKYOは、黒毛和牛の一頭買いを強みに、熟成肉の様々な部位を組み合わせたコース料理が特徴です。

毎月29日の「肉の日」には、食べ放題や、コース料理29%OFFなど、熟成肉を通じてお肉を楽しんでいただけるイベントを開催しております。
格之進 TOKYOスタッフ一同、お客様のお越しをお待ちしております!

■ 格之進 TOKYO
詳しい店舗情報は、下記URLにてご覧いただけます!
http://kakunosh.in/restaurant/kakunoshin-tokyo.html

海外のライフスタイルメディア「INSIDER」に、格之進Rの塊焼きを取り上げて頂きました。

「INSIDER」は「人生は冒険」をテーマに、フード、トラベル、カルチャーといった、
様々なライフスタイルに関連するカテゴリについて情報配信を行っているメディアです。
今回、フードのカテゴリ「INSIDER food」に、「格之進Rの塊焼き」を取り上げて頂きました。

■ INSIDER food
This Tokyo restaurant cuts its Wagyu beef into tiny, delicious cubes.
https://www.facebook.com/Insiderfood/videos/1609247969379674/

和牛の旨さを最大限に愉しめる「格之進の塊焼き」を紹介して頂けた事はもちろん、
海外メディアで日本の文化である「和牛」の良さを発信して頂けたことが何よりも嬉しいです。
1分程でまとめられたビデオです。ぜひ、皆さんご覧になってくださいね。